Жюльен — блюдо, которое готовится на основе грибов и сметаны. Существует множество вариаций жюльена, об одной из которых мы расскажем в сегодняшней статье.
Жюльен на сковороде
Такой способ приготовления жюльена отличается простотой и удобством, ведь тебе не надо использовать специальные формочки или другую посуду.
Домашний жюльен на сковороде можно приготовить в качестве закуски на праздник, а можно сделать сюрприз уставшим после рабочего дня родным.
Благодаря минимальному количеству ингредиентов ты можешь готовить такой жульен хоть каждый день и радовать своих близких. Такое блюдо отлично подойдет для вылазок на природу, ведь его можно очень просто разогреть на костре.
Жюльен из шампиньонов на сковороде отлично сочетается со свежими пышными булочками.
Ингредиенты
- 1 крупная луковица
- 60 г сливочного масла
- 400 г свежих шампиньонов
- 500 г куриного филе
- 300 г твердого сыра
- 400 г сметаны
- 5 булочек
Приготовление
- Для начала свари куриную грудку. Ее можно варить целиком.
- Пока варится курица, можно подготовить лук и грибы. Мелко нарежь лук и обжарь в сливочном масле до золотистого цвета. К луку добавь измельченные грибы.
В классическом жюльене используются шампиньоны, однако ты можешь смело добавлять обычные белые грибы.
- Теперь мелко нарежь вареную куриную грудку и отправь ее на сковороду к луку и грибам.
- В последнюю очередь добавь сметану, хорошенько посоли и поперчи жюльен. Оставь смесь тушиться до готовности.
- Пускай жюльен немного остынет. Тем временем срежь с булочек верхнюю часть и аккуратно вынь мякиш. Можно также добавить в булочку немного молока и с помощью ложки аккуратно прижать мякиш к стенкам.
Булочки ты тоже можешь сделать сама по нашему рецепту.
- Необходимо тщательно начинить булочки жюльеном и посыпать тертым сыром. Теперь нужно выпекать блюдо в духовке, пока сыр полностью не расплавится.
Готовые булочки можешь слегка накрыть срезанными ранее верхушками и украсить зеленью. Приятного аппетита!