Молдавские «Мули» — очень популярная горячая закуска. Это такие блины треугольником с творожной начинкой. Их подают практически во всех молдавских ресторанах и недаром, ведь на вкус они действительно неплохи, а делаются за несколько минут.
На торжествах «Мули» являются чем-то наподобие мостика между солеными горячими блюдами и сладким угощением. В конце нашей статьи мы расскажем о еще одном похожем блюде, которое ты наверняка знаешь. А сейчас давай уже начнем готовить!
Блины треугольником
Блины
Ингредиенты
- 3 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1,5 ст. муки
- 500 мл молока
- 3 ст. л. растительного масла
Начинка
Ингредиенты
- 500 г творога
- 1 ст. сахара
- изюм по вкусу
- 2 яйца
Запекание
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
Приготовление
-
Тесто
Сперва испеки тонкие блины. Взбей 3 яйца с помощью миксера, добавь сахар, продолжая взбивать. Теперь добавь просеянную муку и постепенно вливай молоко. В самом конце добавь растительное масло. По консистенции твое тесто должно быть как жидкая сметана.
© Depositphotos - На разогретой сковороде жарь тонкие блины. Для этого сперва вылей немного теста на сковороду, а затем распредели его по всей ее поверхности с помощью движений кисти руки.
© Depositphotos -
Начинка
Для начинки смешай творог, яйца, сахар и изюм.
© Depositphotos - Вернись к блинам. Когда они немного остынут, разрежь целую стопку блинов пополам. Затем на край каждой половинки выложи ложку начинки и сворачивай закуску треугольником.
© Depositphotos -
Приготовление
Достань казан для запекания или глиняный горшок. Сливочное масло нарежь кубиками и выкладывай блинные треугольники с маслом слоями.
© Depositphotos - Верх посудины плотно заверни в фольгу. Пеки «Мули» полчаса в разогретой до 150 градусов духовке. Масло впитается в блины и начинку, из-за чего блюдо станет очень нежным и сочным. Подавай блюдо на стол горячим и со сметаной.
© Depositphotos
Несмотря на обилие масла и муки, молдавские «Мули» не такие уж и сытные. 220 ккал на 100 г продукта — это очень немного для закуски такого типа. А это значит, что несколько треугольничков совершенно точно можно употребить без последствий для фигуры.
Ты наверняка уже и сам догадался, что наши налистники — это настоящие побратимы молдавских «Мули». Похожее тесто, начинка тоже может быть с творогом. Только вот запекать их в горшке с маслом совсем уж не обязательно. Зато в налистники можно положить какую угодно начинку: фарш, яблоки, тертый сыр, даже печенку и морепродукты, бывает, добавляют. В итоге, главное наслаждаться едой и хорошей компанией. Приятного аппетита!