Рецепт молдавских «Мули»

Молдавские «Мули» — очень популярная горячая закуска. Это такие блины треугольником с творожной начинкой. Их подают практически во всех молдавских ресторанах и недаром, ведь на вкус они действительно неплохи, а делаются за несколько минут.

молдавские мули© Depositphotos

На торжествах «Мули» являются чем-то наподобие мостика между солеными горячими блюдами и сладким угощением. В конце нашей статьи мы расскажем о еще одном похожем блюде, которое ты наверняка знаешь. А сейчас давай уже начнем готовить!

Блины треугольником

Блины

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 1,5 ст. муки
  • 500 мл молока
  • 3 ст. л. растительного масла

Начинка

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 1 ст. сахара
  • изюм по вкусу
  • 2 яйца

Запекание

Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла

Приготовление

  1. Тесто

    Сперва испеки тонкие блины. Взбей 3 яйца с помощью миксера, добавь сахар, продолжая взбивать. Теперь добавь просеянную муку и постепенно вливай молоко. В самом конце добавь растительное масло. По консистенции твое тесто должно быть как жидкая сметана.
    молдавские мули рецепт© Depositphotos

  2. На разогретой сковороде жарь тонкие блины. Для этого сперва вылей немного теста на сковороду, а затем распредели его по всей ее поверхности с помощью движений кисти руки.
    молдавские блинчики мули
    © Depositphotos
  3. Начинка

    Для начинки смешай творог, яйца, сахар и изюм.
    блинчики с начинкой из шпината© Depositphotos

  4. Вернись к блинам. Когда они немного остынут, разрежь целую стопку блинов пополам. Затем на край каждой половинки выложи ложку начинки и сворачивай закуску треугольником.
    блинчики с начинкой сладкой© Depositphotos
  5. Приготовление

    Достань казан для запекания или глиняный горшок. Сливочное масло нарежь кубиками и выкладывай блинные треугольники с маслом слоями.
    блинчики с начинкой соленой

    © Depositphotos
  6. Верх посудины плотно заверни в фольгу. Пеки «Мули» полчаса в разогретой до 150 градусов духовке. Масло впитается в блины и начинку, из-за чего блюдо станет очень нежным и сочным. Подавай блюдо на стол горячим и со сметаной.
    блинчики с начинкой рецепт© Depositphotos

Несмотря на обилие масла и муки, молдавские «Мули» не такие уж и сытные. 220 ккал на 100 г продукта — это очень немного для закуски такого типа. А это значит, что несколько треугольничков совершенно точно можно употребить без последствий для фигуры.

блинчики с начинкой фото© Depositphotos

Ты наверняка уже и сам догадался, что наши налистники — это настоящие побратимы молдавских «Мули». Похожее тесто, начинка тоже может быть с творогом. Только вот запекать их в горшке с маслом совсем уж не обязательно. Зато в налистники можно положить какую угодно начинку: фарш, яблоки, тертый сыр, даже печенку и морепродукты, бывает, добавляют. В итоге, главное наслаждаться едой и хорошей компанией. Приятного аппетита!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.