Жители Италии знают толк во вкусной еде. Это естественная часть жизненных наслаждений, а именно они для итальянцев важнее всего. Будем брать пример с этого веселого народа и учиться готовить итальянские закуски.
Итальянские закуски
В меню на сегодня — соленые пончики «Ньокко фритто». «Ньокко», или «ньокки», — это одно из национальных итальянских блюд, рецепту которого уже сотни лет. Во времена Древнего Рима основой этого блюда были манка и яйца. Сегодня существует множество разновидностей подобной закуски, одну из которых мы и будем готовить.
© Depositphotos
О том, какими продуктами итальянцы обычно любят дополнять такую закуску, читай в конце статьи!
Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 220 мл газированной воды
- 570 г растительного масла
- 5 г соды
- 10 г соли
Приготовление
- Крутое тесто готовится очень просто: газированную воду нужно смешать с мукой, солью и 70 мл растительного масла. Формируется тесто легко, к рукам совсем не липнет.
- Готовое тесто скатай в шар и убери в миску под полотенце на час.
- Теперь нужно скатать тесто в колбасу и разделить на 4 равных части. Каждую часть нужно тонко раскатать скалкой.
- Овальные пласты аккуратно нарежь в виде ромбов. Тесто не липнет, потому не стоит добавлять много муки. Тогда тебе не придется часто менять масло при жарке.
- Для того, чтобы пончики получились воздушными, масло необходимо хорошенько раскалить. Жарить закуску нужно на максимальном огне.
Соленые итальянские пончики стоит дополнить большим количеством зелени и овощей. Отлично подойдут огурцы и помидоры. Также будет очень вкусно с нежирной ветчиной.
Если не слишком любишь соленую выпечку, то можешь немного посыпать пончики сахарной пудрой и есть их с чаем или кофе.
Прелесть этой закуски в простоте приготовления и минимуме ингредиентов. Можно запросто накормить большую компанию, не делая больших финансовых вложений. На подготовку уйдет совсем немного времени. Простые ингредиенты обеспечат потрясающий результат!
Предыдущая 
