Как сохранить свежую зелень без консервации и заморозки! Зеленое масло в банке.

Как же это здорово — полакомиться зимой салатом, заправленным свежей зеленью! Некоторые хозяйки успешно замораживают зелень для своих блюд, а некоторые консервируют, перемешивая ее с солью… Способ заготовки зелени на зиму, который предлагает «Так Просто!», хорош тем, что в данном случае структура зелени не меняется, сохраняются все витамины и аромат.
свежая зелень

Зеленое масло в банке

Заготавливать этим способом можно самую разную зелень: укроп, петрушку, базилик, кинзу, орегано…

Ингредиенты

  • зелень
  • растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное)
  • подходящая тара

Приготовление

  1. Вымой зелень, обсуши ее хорошенько.
  2. Мелко поруби ножом. Можешь воспользоваться блендером, если планируешь потом готовить соус.
  3. Переложи зелень в сухую банку, слегка уплотни. Залей в банку масло, чтобы оно полностью покрыло зелень.
  4. Храни ароматное зеленое масло в холодильнике на самой холодной полочке.
  5. заготовка зелени

Скорее воспользуйся этим рецептом заготовки зелени, чтобы всю зиму свежий вид блюд радовал тебя и твоих родных! Приятного аппетита!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Один комментарий

  1. делала масло из базилика и с лимоном. везде пишут,что недопустимо попадание влаги в масло, иначе будет плесень. зелень нужно после мытья хорошо просушить, порезать , и еще раз просушить,но чтоб не завяла. у меня получилось)) масло настаивалось 2 мес. сейчас для заправки салата-самое то!!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.