Однажды я увидела интересный рецепт. Умелая узбекская хозяйка готовила булочки на кефире без дрожжей. Меня покорила простота рецепта, вот я и решила приготовить. Быстренько всё смешала и накормила булочками домочадцев. Что сказать, теперь они их требуют чуть ли не каждый день, настолько им понравилась пышная сдоба.
Сегодня редакция «Так Просто!» хочет поделиться с тобой рецептом этих невероятных булочек, который мы увидели на канале «Восточная узбекская кухня». Будь осторожен, эта выпечка никого не оставит равнодушным.
Булочки на кефире без дрожжей
Ингредиенты
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. муки
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. уксуса
- 30 г сливочного масла
Приготовление
- Для начала взбей яйцо с сахаром и солью до однородной массы.
- Затем добавь в смесь кефир и хорошенько перемешай.
© Depositphotos
- Теперь добавь просеянную муку. Затем погаси соду уксусом и отправь в смесь. Замеси эластичное тесто и оставь его на 10 минут отдохнуть.
- После раскатай тесто в корж толщиной 1 см. Смажь всю его поверхность подтаявшим сливочным маслом. Сверни тесто в плотный рулет. Затем нарежь этот рулет на небольшие булочки.
- В глубокую сковороду налей подсолнечное масло и разогрей до кипения. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало булочки примерно до половины. Выложи их на сковородку и жарь на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Сдобная выпечка готова!
© YouTube
Теперь булочки можно подавать к столу. При желании можно еще обвалять их в сахаре или сахарной пудре. Посмотреть весь процесс приготовления можно в этом видео. То, как хозяюшка управляется с тестом, — настоящее искусство.
Вкуснейшие булочки на кефире без дрожжей станут отличным дополнением к чаю или утреннему кофе. Для их приготовления не нужны какие-то особые затраты времени или сил. Конечно же, готовить их слишком часто не стоит, ведь жареная выпечка достаточно калорийна, но иногда побаловать себя и близких можно и даже нужно!
А какой выпечкой ты балуешь своих домочадцев? С радостью почитаем твои рецепты в комментариях.