Как-то муж с детьми поехали на выходные к свекрам. Позвонили, что вернутся поздно, в дороге задержались. Предупредили, что голодные. Сразу подумала, что приготовить детям на ужин, чтобы и не слишком калорийно, и вкусно. Смотрю в холодильник, а там чуть фарша и головка капусты. Отлично! Значит самое время приготовить запеканку.
Дети мои капусту не жалуют, но запеканку едят с удовольствием. Такой ужин оценят и дети, и муж. А еще можно не переживать о лишних сантиметрах на талии, пусть даже ужин и поздний. Редакция «Так Просто!» щедро делится рецептом.
Что приготовить детям на ужин
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 400 г капусты
- 50 г овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 ст. л. томатной пасты
- соль, перец и специи по вкусу
Приготовление
- Мелко нашинкуй капусту. Хорошенько разомни ее руками и на 10 минут залей кипятком. Так она станет мягче. После переложи капусту на сито, чтобы она стекла.
- Теперь займемся фаршем. Смешай его с хлопьями, яйцами, солью и специями. Добавь перца по вкусу. Мне нравится, когда запеканка остренькая. Под конец добавь капусту.
© Depositphotos
- Вымеси фарш и оставь ненадолго, чтобы хлопья стали мягче.
- Лук и морковь нарежь и обжарь на растительном масле. После добавь томатную пасту.
- Чуть посоли, добавь горячей воды и специй. Томи на медленном огне еще пару минут и снимай с плиты.
© Depositphotos
- Из фарша сформируй большие котлеты. Уложи их в форму для запекания. Сверху вылей овощную заливку и запекай в духовке 45 минут при 190 градусах. Перед подачей посыпь блюдо свежей зеленью.
Вот что приготовить детям на ужин. Без зазрения совести можешь съесть лишний кусочек этой потрясающей запеканки. Можно не волноваться о калориях, ведь в этом блюде их немного. Идеальный ужин для стройных хозяек!