Тот, кто не любит домашнюю колбасу, никогда не ел по-настоящему вкусный, правильно приготовленный продукт. Ведь домашняя еда намного ароматнее и вкуснее, потому что приготовлена из натуральных свежих продуктов. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как готовится домашняя куриная колбаса на сковороде.
Домашняя куриная колбаса
Такая домашняя колбаса готовится за 2 часа. Сочетание ароматных специй и нежного куриного мяса делает свое дело. Может оказаться, что в этот же день колбасу съедят сразу же после приготовления, так что бери рецепт на заметку. Понадобится два килограмма свежего куриного мяса и горстка ароматных специй. Поверь, уже через полчаса на кухне раздастся волшебный запах пряностей, и семейство прибежит узнать, что же такого вкусного готовится на кухне.
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 800 г куриных бедер
- 150 г сливок
- 1 ч. л. соли
- 150 г бекона
- 0,5 ч. л. кориандра
- щепотка сахара
- 1,5 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 0,3 ч. л. мускатного ореха
- 0,5 ч. л. сушеного чеснока
- 1,5 м кишок
- щепотка перца чили
- 1 ч. л. растительного масла
Приготовление
- Помой мясо, обсуши бумажным полотенцем и срежь кожицу.
- Отдели мясо от костей. Порежь курицу на крупные кусочки и пропусти через мясорубку.
- Порежь бекон, затем пропусти его через мясорубку и добавь в куриный фарш.
© Depositphotos
- Добавь в куриный фарш специи и сливки или молоко. Тщательно перемешай смесь до однородности.
- Промой под проточной водой чрева и выжми. Надень на насадку для формирования колбасы и начини фаршем.
- Сверни колбасу и перевяжи бечевкой крестообразно.
- Обжарь колбасу на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
- Выпекай куриную колбасу в разогретой до 120 градусов духовке 1 час. Не включай режим конвекции, чтобы не пересушить колбасу.
© Depositphotos
Куриную колбасу любят дети. В ней нет жира и отвратительных кусочков сала. Отличный вариант питательного ужина для всей семьи. Надеюсь, что рецепт тебе понравился, и ты обязателньо попробуешь приготовить домашнюю колбаску для своих родных.