По рецептам Юлии Высоцкой готовлю давно, много уже что перепробовала. Думала меня же нечем удивить, но эта галета с ягодами — любовь с первого кусочка.
Этот летний десерт наполнен вкусом и ароматом свежих ягод и фруктов в сочетании со взбитыми сливками. При этом само тесто — легкое и малокалорийное. Чем не повод порадовать родных этим лакомством!
Галета с ягодами
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как Юлия Высоцкая готовит пирог-галету с ягодами. Рецепт звезды!
Ингредиенты
- 200 г муки
- 20 г молотого миндаля
- 30 г сахарной пудры
- 125 г сливочного масла
- 1 желток
- 15 г ванильного сахара
- 1 ст. л. ледяной воды
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. уксуса бальзамического
- ягоды (клубника и земляника)
- взбитые сливки
Приготовление
- В удобной емкости смешай муку, молотый имбирь, соль. Туда же добавь яйцо и влей ледяную воду. Замеси тесто, скатай его в шар, накрой пищевой пленкой и убери на 60 минут в холодильник.
- Ягоды вымой и обсуши. Ягоды можно брать любые по вкусу, но Юлия Высоцкая советует делать с клубникой и земляникой.
- Тесто достань из холодильника, тонко раскатай и слегка присыпь ванильным сахаром, добавь кусочки холодного сливочного масла (50–70 грамм). Далее выкладывай любые ягоды, сформируй края галеты, а затем присыпь всё сахаром и добавь оставшееся масло.
- Выпекай пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, а затем уменьши огонь до 180 градусов и пеки еще около 25–30 минут.
- Готовую галету можно украсить свежими ягодами, взбрызнув их бальзамическим уксусом, затем присыпать сахарной пудрой и дополнить всё это стоит взбитыми сливками. Вкуснотища!
© Depositphotos
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить галету с персиками. Просто, вкусно, совсем не калорийно!
Эта галета с ягодами будет еще вкуснее, если вкушать ее с ванильным мороженым, — получается удивительное лакомство! На мой взгляд, рецепт бесподобен. Сама же Юлия Высоцкая шутит: «Лучше просто посмотри картинки, а от приготовления воздержись. Остановиться невозможно!».
Имбирь или миндаль? Вы меня запутали