Не раз уже убеждаюсь в том, что бабулины рецепты самые лучшие. И, честно говоря, уж было думала, что нет таких рецептов, которые я бы не опробовала лично. Но, как оказалось, был у бабушки один рецепт, который она никогда не записывала в свою кулинарную книгу.
«Хахаряшки» — именно так называется блюдо, о котором я узнала на днях. Хахаряшки — это миниатюрные пончики, усыпанные сахарной пудрой. Классические хахаряшки делают без начинки, что сокращает время их приготовления всего до нескольких минут. Однако при большом желании и достаточном количестве времени можно позаботиться и о начинке.
Редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить пышные, ароматные, воздушные и аппетитные хахаряшки к чаю. На приготовление уходит совсем немного времени, а результат поражает своей нежностью и воздушностью.
Хахаряшки на кефире
Ингредиенты
- 400 мл кефира
- 400 г муки
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 10 г ванильного сахара
- 12 г разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соли
- 250 мл растительного масла
Приготовление
- Возьми глубокую миску и влей в нее кефир.
© Depositphotos
- Затем вбей в миску яйца и добавь сахар. Перемешай ингредиенты, а затем добавь к смеси ванильный сахар и соль.
- После этого просей подготовленную муку вместе с разрыхлителем и добавь их в миску с остальными ингредиентами.
- Хорошенько перемешай тесто.
© Depositphotos
- Чтобы обжарить хахаряшки, вылей в сотейник растительное масло и хорошенько разогрей, после чего убавь огонь под маслом до среднего.
- Набери тесто чайной ложечкой и при помощи второй чайной ложки опусти его в разогретое масло.
- Обжаривай пончики до золотистого цвета на среднем огне.
© Depositphotos
- После того как хахаряшки приобретут золотистый оттенок, их необходимо достать из масла при помощи шумовки и сразу выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Готовые пончики можно начинить шоколадом или сгущенкой с помощью кондитерского шприца. Для начинки подойдет также любое варенье. Хотя и без начинки пончики, усыпанные сахарной пудрой, очень даже хороши.
Теперь, когда ты знаешь, как приготовить хахаряшки к чаю за несколько минут, можно больше не переживать по поводу угощения для внезапных гостей.