Чтобы порадовать гостей интересными сладостями, необязательно бежать в кондитерский отдел за эффектным тортом. Ведь что-то вкусненькое и необычное можно соорудить даже на собственной кухне. И сегодня мы расскажем, как приготовить итальянский десерт в виде флага этой замечательной средиземноморской страны.
Итальянский десерт
Ингредиенты белого бисквита
- 7 яичных белков
- 1 ст. сахара
- 2 ст. л. уксуса
- 3 ст. л. муки
- 3 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя
Ингредиенты зеленого бисквита
- 3 яичных белка
- 0,5 ст. сахара
- 3 желтка
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик зеленого киселя
Ингредиенты красного бисквита
- 3 яичных белка
- 0,5 ст. сахара
- 3 желтка
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик красного киселя (лучше вишневого)
Ингредиенты крема
- 500 мл жирных сливок (33–35 %)
- 4–5 ст. л. сахарной пудры
- 200–300 г сливочного сыра
Приготовление
- Сначала приготовь белый корж. Яичные белки взбей миксером до густой массы. Добавь сахар и хорошенько перемешай.
- Добавь муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно перемешай. Теперь добавь уксус и перемешай повторно. Тесто отправляй на противень и выпекай в разогретой до 175 градусов духовке около получаса.
- Теперь приступай к готовке цветных бисквитов. Сначала приготовь зеленый. Белки взбей до густой массы, добавь сахар и перемешай. Добавь желтки, перемешай. Всыпь муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешай.
- Добавь к белой массе зеленый кисель и тщательно перемешай. Тесто отправляй на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекай при температуре 175 градусов тоже около получаса.
- По описанному выше принципу (пункты 3 и 4) приготовь и красный бисквит.
- Сливки взбей миксером до густой массы. Добавь сахарную пудру, перемешай. Добавь сливочный сыр и еще раз взбей. Крем готов.
- Собирай десерт. Зеленый бисквит отправь вниз, смажь кремом. Сверху помести белый корж и снова смажь кремом. Последним будет красный бисквит. Смажь сверху кремом и отправляй на пару часиков в холодильник. Итальянский десерт готов. Приятного аппетита!
Такой эффектный домашний торт точно стоит приготовить, чтобы удивить и домашних, и гостей. Никаких красителей, но сладость и без них выглядит яркой и аппетитной. Настоящее украшение для любого стола.