Если тебе уже давно хотелось узнать, как сделать домашнюю лапшу, чтобы в процессе ее дальнейшего приготовления, она не разваривалась сразу, а держала форму долгое время, тогда это именно тот рецепт, который тебе нужен!
Сегодня мы расскажем, как приготовить яичную лапшу, которая станет отличной основой для приготовления самых разнообразных блюд.
Заготовив такую лапшу, ты можешь готовить макароны с мясом или овощами на обед, а вечером радовать близких оригинальными супами.
Редакция «Так Просто!» точно знает, что даже обычный грибной суп с домашней лапшой становится в несколько раз вкуснее!
Как приготовить домашнюю лапшу
Ингредиенты
- 2 яйца
- 5 ст. л. муки
- 5 ст. л. манной крупы
- 1 ч. л. соли
Приготовление
- Для начала возьми большую глубокую миску для того, чтобы замесить тесто, и вбей в нее яйца.
- Добавь в миску муку, манную крупу и соль.
- Затем замешай тесто, используя ложку.
© Depositphotos
- Когда все ингредиенты хорошенько перемешаются между собой и тесто загустеет, отложи ложку и продолжи замешивать тесто руками, пока оно не станет однородным.
- Однородное тесто выложи на стол и меси еще 10 минут для того, чтобы оно стало эластичным.
- После этого заверни тесто в пищевую пленку и оставь постоять при комнатной температуре в течение двух часов.
© Depositphotos
- Через два часа освободи тесто от пищевой пленки и раздели на несколько равных частей, после чего скатай шарики из каждой части.
- По отдельности раскатывай каждый шарик на присыпанном мукой столе, накрывая остальные шарики пищевой пленкой, чтобы они не обветрились в это время.
- Раскатанное тесто нарежь полосками и оставь лапшу сушиться на разносе или просто на столе.
© Depositphotos
- Готовую лапшу ссыпь в сухую емкость для хранения и плотно закрой крышкой.
Если лапша тонкая, ее можно варить в течение всего трех минут в кипящей воде. Если же макароны плотные для гарнира, отваривать нужно 5–7 минут.