Горячий шоколад — идеальное лакомство для зимних вечеров. Почему бы не побаловать себя или любимого человека чашечкой вкусного и простого в приготовлении десерта? Рассказываем, как приготовить горячий шоколад с фруктовыми нотками.
Как приготовить горячий шоколад
Благодаря ягодам десерт обретает еле ощутимую кислинку, изысканную изюминку. Главное — правильно подобрать ингредиенты и взять качественный шоколад с содержанием какао более 70%.
Горячий шоколад с вишней
Итак, что нам нужно на одну порцию:
Ингредиенты
- 50 г черного шоколада
- 10 замороженных или свежих вишенок/
Приготовление
- Если ягоды заморожены, то ставим их на разморозку в микроволновую печь на пару минут. Затем вынимаем косточки и выдавливаем в чашку сок.
- К соку добавляем шоколад, поломанный на кусочки, снова отправляем в микроволновку на 3 минуты. Лучше выбрать режим разморозки. Если микроволновки нет, то можно растопить шоколад на водяной бане.
- После того как шоколад растопился, добавляем в него размороженные вишенки. Получается достаточно густой десерт.
- Чтобы шоколад был более жидким, можно добавить немного теплого молока.
- Украсить десерт можно маршмеллоу, коктейльными вишенками, взбитыми сливками или палочкой корицы.
Также можно приготовить вкусный горячий шоколад с цитрусовым ароматом.
Горячий шоколад с апельсином
Из указанных ингредиентов получится две небольшие порции.
Ингредиенты
- 90 г черного шоколада
- 300 мл молока
- 1 апельсин
- сахар по вкусу
- молотая корица, молотый имбирь по вкусу
Приготовление
- Шоколад измельчаем ножом или ломаем руками на небольшие кусочки.
- Ножом для чистки овощей снимаем с апельсина цедру — только верхний оранжевый слой.
- Если используем сахар, смешиваем его с корицей.
- Молоко нагреваем в небольшом сотейнике с толстым дном, но до кипения не доводим.
- Добавляем в горячее молоко поломанный шоколад. Готовим до растворения шоколада на небольшом огне, постоянно помешивая.
- Добавляем в сотейник цедру апельсина и сахар с корицей и имбирем. Тщательно перемешиваем. Доводим шоколад до кипения, снимаем с огня при появлении первых пузырьков.
- Перед подачей лучше процедить горячий шоколад через сито, чтобы в чашке не попадалась цедра и частички специй. Перед подачей чашечку с шоколадом можно украсить маршмеллоу, ломтиком апельсина или палочкой корицы.
Такой ароматный и вкусный напиток непременно сделает зимний вечер более уютным и подарит праздничное настроение. Любимые домочадцы точно оценят домашний горячий шоколад, приготовленный из натурального шоколада и с любовью.