Помню, как в детстве бабуля в зимний вечер доставала припрятанную плитку шоколада и готовила нам с сестрой ароматный напиток, сейчас и я делаю так же

Горячий шоколад — идеальное лакомство для зимних вечеров. Почему бы не побаловать себя или любимого человека чашечкой вкусного и простого в приготовлении десерта? Рассказываем, как приготовить горячий шоколад с фруктовыми нотками.

как приготовить горячий шоколад© Freepik

Как приготовить горячий шоколад

Благодаря ягодам десерт обретает еле ощутимую кислинку, изысканную изюминку. Главное — правильно подобрать ингредиенты и взять качественный шоколад с содержанием какао более 70%.

горячий шоколад рецепт
© Freepik

Горячий шоколад с вишней

Итак, что нам нужно на одну порцию:

Ингредиенты

  • 50 г черного шоколада
  • 10 замороженных или свежих вишенок/

горячий шоколад с вишней© Depositphotos

Приготовление

  1. Если ягоды заморожены, то ставим их на разморозку в микроволновую печь на пару минут. Затем вынимаем косточки и выдавливаем в чашку сок.
  2. К соку добавляем шоколад, поломанный на кусочки, снова отправляем в микроволновку на 3 минуты. Лучше выбрать режим разморозки. Если микроволновки нет, то можно растопить шоколад на водяной бане.
  3. После того как шоколад растопился, добавляем в него размороженные вишенки. Получается достаточно густой десерт.
  4. Чтобы шоколад был более жидким, можно добавить немного теплого молока.
  5. Украсить десерт можно маршмеллоу, коктейльными вишенками, взбитыми сливками или палочкой корицы.

как сделать горчий шоколад
© Freepik

Также можно приготовить вкусный горячий шоколад с цитрусовым ароматом.

Горячий шоколад с апельсином

Из указанных ингредиентов получится две небольшие порции.

Ингредиенты

  • 90 г черного шоколада
  • 300 мл молока
  • 1 апельсин
  • сахар по вкусу
  • молотая корица, молотый имбирь по вкусу

горячий шоколад с апельсином
© Freepik

Приготовление

  1. Шоколад измельчаем ножом или ломаем руками на небольшие кусочки.
  2. Ножом для чистки овощей снимаем с апельсина цедру — только верхний оранжевый слой.
  3. Если используем сахар, смешиваем его с корицей.
  4. Молоко нагреваем в небольшом сотейнике с толстым дном, но до кипения не доводим.
  5. Добавляем в горячее молоко поломанный шоколад. Готовим до растворения шоколада на небольшом огне, постоянно помешивая.
  6. Добавляем в сотейник цедру апельсина и сахар с корицей и имбирем. Тщательно перемешиваем. Доводим шоколад до кипения, снимаем с огня при появлении первых пузырьков.
  7. Перед подачей лучше процедить горячий шоколад через сито, чтобы в чашке не попадалась цедра и частички специй. Перед подачей чашечку с шоколадом можно украсить маршмеллоу, ломтиком апельсина или палочкой корицы.

горячий шоколад в домашних условиях
© Freepik

Такой ароматный и вкусный напиток непременно сделает зимний вечер более уютным и подарит праздничное настроение. Любимые домочадцы точно оценят домашний горячий шоколад, приготовленный из натурального шоколада и с любовью.

Александра Дяченко
Основное хобби Оли — фото и видеосъемка. Обожает хорошее кино, особенно научную фантастику. Любимых книг много, но из последних прочитанных очень впечатлила «Щегол» Донны Тартт. Черпает энергию из велопрогулок и походов в горы, а также из путешествий, в том числе автостопом. С каждой поездкой всё больше восхищается нашей планетой и ее красотами. Мечтает о том, чтобы люди перестали жестоко относиться к животным и к природе в целом.