Когда привычные блюда приедаются, что делает современная хозяйка? Правильно, заходит в сеть Интернет и подыскивает себе новые рецепты. Наши редакторы не исключение. На одном из кулинарных каналов, а именно Смаколик.юа от Марии Михальченко, мы подсмотрели рецепт-находку. Тушеная капуста в рукаве с тефтелями готовится быстро и легко.
Рекомендуем подбирать ингредиенты на свой вкус. Возьмем к примеру мясо: можно сочетать свинину с телятиной, а можно готовить из куриного или индюшиного филе. Рис легко заменить булгуром. А в капусту вместо томатной пасты можно добавить кусочки свежих или консервированных томатов. Поэтому смело экспериментируй!
Капуста в рукаве с тефтелями
Количество продуктов тоже можно варьировать. Указанное в этом рецепте количество рассчитано на приготовление ужина для семьи из нескольких человек.
Ингредиенты для тефтель
- 700 г мяса (для фарша)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 0,5 ст. риса
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу
Ингредиенты для капусты
- 1 кочан капусты (около 2 кг)
- 1 крупная морковь
- 1–2 луковицы
- 1 болгарский перец
- 1 ст. л. томатной пасты
- 0,5–1 ч. л. сладкой паприки
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Пропусти мясо через мясорубку.
- Вбей в фарш яйцо. Посоли, поперчи и хорошенько перемешай.
© Depositphotos
- Добавь отваренный рис, а также измельченные с помощью ножа лук и зелень. Сформируй небольшие тефтели. Выложи их на кухонную доску и отправь ненадолго в морозилку.
- Капусту нашинкуй, морковь натри на крупной терке, лук и перец порежь соломкой. Соедини овощи вместе, добавь томатную пасту, паприку, соль и перец. Перемешай всё руками.
- Помести подготовленную капусту в рукав для запекания. Также тебе понадобится глубокая форма или противень.
- Сверху на капусту выложи подмороженные тефтели, слегка углубляя их внутрь. Завяжи рукав и готовь в разогретой до 200 ℃ духовке примерно 1 час.
- За 10 минут до окончания готовки разрежь рукав — пусть выйдет лишняя влага.
И капуста, и тефтели получаются нежными, сочными — как на пару. Причем без лишнего жира! Блюдо хоть довольно диетическое, но сытное. К нему можешь подавать сметану или домашний соус на выбор. И, конечно же, будут кстати свежие овощи.
Выглядит аппетитно, правда? Так что не поленись разнообразить им ежедневное меню! Приготовь и расскажи, что по рецепту понравилось, каким получилось блюдо. Нам интересно.