Почему-то груши пользуются гораздо меньшим спросом у садоводов и едоков, если сравнивать с яблоками. И зря, ведь они имеют в своем составе не меньше полезных витаминов и клетчатки, которая так нужна нашему пищеварительному тракту. Но если в свежем виде груши «не заходят», предлагаем попробовать консервированные груши, от которых уж точно будет сложно отказаться.
Консервированные груши
Консервированные груши, приготовленные по этому рецепту, получатся вкусными, ароматными и сочными. К тому же их можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и для приготовления десертов. Для данного рецепта лучше взять твердые плоды, чтобы они не потеряли форму после термообработки.
Ингредиенты
- 1,5–1,8 кг свежих груш
- 400–450 г сахара
- 1 ч. л. лимонной кислоты
- 1,2–1,5 л воды
- 2–4 шт. сушеной гвоздики
- 0,25 ч. л. ванилина
Приготовление
- Свежие груши моем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем семена.
- Выкладываем кусочки груш в кипяток и бланшируем их в течение 2–3 минут, чтобы они стали чуть мягкими и лучше пропитались сахарным сиропом.
- Наполняем подготовленным продуктом стерильные банки, заливаем их кипятком и оставляем постоять 5–7 минут.
- Затем сливаем воду и повторяем предыдущий шаг.
- В третий раз в кипяток добавляем сахар, ванилин, гвоздику, лимонную кислоту. Варим 2–3 минуты и заливаем этим сиропом груши.
- Быстро закрываем крышками, переворачиваем, тепло укутываем и оставляем охлаждаться.
Как видишь, всё очень просто. Кстати, вместо лимонной кислоты можно взять 1,5 столовые ложки лимонного сока. А вместо ванилина добавить ванильный сахар. Для большей ароматности к сиропу можно добавить щепотку корицы.
Такие ароматные груши порадуют в зимние холода, пригодятся для выпечки и в качестве лакомства для детишек. Ну и напоследок предлагаем подборку замечательных рецептов с грушами (можно взять свежие или консервированные).
- Сливочно-грушевый пирог под облаком воздушного суфле
- Диетический творожный торт с грушами
- Песочный пирог с карамелизированными грушами
- Грушевый пирог на сливочном масле
- Грушевый пирог с миндальными хлопьями
- Творожный кекс с грушей
- Домашняя грушевая сгущенка
- Ароматное варенье из груш
- Варенье на зиму из целых груш
- Дополнительные идеи десертов из груши
А что ты готовишь с грушами? Поделись любимым рецептом в комментариях!