Благодаря своим замечательным вкусовым качествам и доступности минтай стал популярен у наших хозяек еще со времен Советского Союза.
В этой морской рыбе нет мелких косточек, и из ее филе может получиться множество превосходных блюд.
«Так Просто!» предлагает приготовить растрепки из минтая. Это такие котлеты, которые не лепят, а выкладывают в сковороду ложкой по типу оладьев.
Котлеты из филе минтая
Ингредиенты
- 1 филе минтая (300 г)
- 2 луковицы
- 3 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. муки
- 3 яйца
- зелень и специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Очисти 1 рыбину весом приблизительно 300 граммов. Удали внутренности и кости, разрежь на несколько частей.
Из филе минтая можно также своими руками приготовить качественные крабовые палочки.
Ранее мы подготовили для читателей подборку оригинальных салатов с этим всенародно любимым полуфабрикатом.
- Отправь вариться в подсоленной воде на 5 минут с момента закипания воды.
- Удали из сварившегося минтая все кости и разомни его вилкой.
- Мелко нарежь лук. Обжарь в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавь к измельченному минтаю яйца, майонез, соль и перец по вкусу. Перемешай.
- Добавь в смесь обжаренный лук и муку, сушеную или замороженную зелень.
- Выкладывай рыбную смесь ложкой на разогретую сковороду и обжаривай по пару минут с каждой стороны, до румяной корочки.
- Котлеты из минтая готовы.
- Получилась бюджетная альтернатива котлетам из мяса и вкусный способ разнообразить повседневный стол. Приятного аппетита!
Ни для кого не секрет, что рыбный белок усваивается легче, чем мясной. Поэтому рыбные котлеты должны хотя бы раз в неделю появляться на твоем обеденном столе.
Спасибо за рецепт! С Новым годом Вас!