Все мы помним Элину Быстрицкую — великолепную актрису и ослепительно красивую женщину.
И сколько бы лет ей ни было, она оставалась всё такой же прекрасной: гордая осанка, утонченные манеры и невероятные глаза, перед которыми не мог устоять ни один мужчина в СССР.
Блистательная актриса всю жизнь тщательно следила за собой, вела здоровый образ жизни и при этом охотно делилась со всеми секретами правильного питания и любимыми кулинарными рецептами.
«Так Просто!» предлагает читателям один из таких рецептов — салат «Мимоза» без моркови и картофеля — нестареющая кулинарная классика от всеми любимой казачки Аксиньи из кинофильма «Тихий Дон».
Мимоза без моркови
Ингредиенты
- 100–150 г твердого сыра
- 6 яиц
- 1 банка консервированного лосося
- 100 г замороженного сливочного масла
- 2 луковицы
- майонез по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление
- Свари вкрутую яйца. Отдели белки от желтков. Натри белки и сыр на мелкой терке.
© Depositphotos - Тщательно очисти рыбу от костей и других несъедобных частей. Разомни ее вилкой вместе с жидкостью из банки.
Больше рецептов салатов с консервированным тунцом или красной рыбой ты сможешь найти в наших статьях.
© Depositphotos - Мелко нарежь лук и обдай его кипятком. Замороженное сливочное масло натри на крупной терке. Натри на мелкой терке желтки.
© Depositphotos - Выкладывай салат слоями: белки от яиц, размятый вилкой лосось, слой лука, половина майонеза, слой крупно натертого сливочного масла, сыр, еще один слой лосося, майонез, тертый желток, тертый сыр и зелень для украшения.
Кстати, покупной майонез ты можешь заменить домашним соусом без пищевых красителей, искусственных ароматизаторов и консервантов.
© Depositphotos - Салат с лососем и сыром готов. Приятного аппетита!
Изначально «Мимозу» готовили из рыбных консервов в масляной заливке, но со временем стали использовать также отварную, запеченную, соленую и даже копченую рыбу, креветки и крабовые палочки.
Все эти рецепты имеют свою специфику приготовления. Например, если салат готовится из жирной сайры или печени трески, количество лука в рецепте стоит немного увеличить — это облегчит усвоение салата. А вот в нежный салат «Мимоза с креветками» лук можно вообще не добавлять, чтобы не огрублять вкус.
Масло лишне! Никогда не пробовала такой салат.