Оливье и «Селедка под шубой» наверняка будут красоваться почти на каждом праздничном столе и в эту новогоднюю ночь. Неудивительно, что многие желают добавить разнообразия и пробуют более оригинальные, но всё же тематические блюда. А потому сегодня мы предлагаем приготовить новогодний салат с курицей «Снежки».
Тут удивительно гармонично сочетается много вкуснейших ингредиентов, а аппетитность блюда просто зашкаливает. В самом низу прикрепим также видеоинструкцию, по которой приготовить салат не составит труда. Хотя и времени на готовку нужно совсем немного.
Новогодний салат с курицей
Ингредиенты
- 0,5 отваренной куриной грудки
- 2 отваренных картофелины
- 1 отваренная морковка
- маленькая луковица
- 350 г шампиньонов
- 150 г твердого сыра
- 6 куриных яиц
- 2–3 ст. л. растительного масла для жарки
- майонез, соль, перец по вкусу
- укроп и зерна граната для украшения
Приготовление
- Шампиньоны нарежь на мелкие кубики и подержи сначала на сухой горячей сковородке, чтобы избавиться от ненужной влаги. Затем сюда же добавь нарезанный кубиками лук, влей растительное масло и обжаривай всё до готовности. После чего переложи грибы с луком в отдельную тарелку — пусть остывают.
- Свари вкрутую яйца, остуди, почисти и разрежь на половинки. Желтки отправь в одну емкость, целые лодочки белков — в другую.
- Теперь пришло время собирать сам салат. А потому в большую и красивую тарелку сначала натри на крупной терке отваренный картофель. Посоли и поперчи первый слой, а также слегка придай ему форму обыкновенной ложкой. Сверху нанеси тоненькую майонезную сетку.
- Вторым слоем натри морковку. Затем ее посоли и поперчи, а также снова нанеси майонезную сетку.
- Следующим слоем выложи нарезанную на мелкие кубики куриную грудку. Сверху не забудь сетку из майонеза.
- Затем мелко натри сверху желтки из трех яиц. Выровняй этот слой снова-таки ложкой.
- 2/3 всей грибной массы выкладываем следующим слоем, аккуратно разравниваем, а потом наносим майонезную сетку.
- Оставшиеся грибы перемешиваем с оставшимися желтками и майонезом. Этой массой фаршируем лодочки белков, которые затем равномерно выкладываем на последний слой салата. Важно, чтобы белки не касались друг друга. Отправляй такой салат в холодильник на пару часов.
- Перед подачей салата на каждую половинку яичного белка нанеси немного майонеза. Затем равномерно распредели его кисточкой, а сверху выложи натертый твердый сыр. Визуально это должно выглядеть так, будто на тарелке действительно лежат снежки. После этого осталось по кругу тарелки выложить укроп и зерна граната. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Такой нарядный и безумно вкусный салат готовится довольно просто. Зато сколько праздничной атмосферы он создает! А потому даже на богатом новогоднем столе «Снежки» будут смотреться интересно.