Воздушная закуска из печени и муки по рецепту итальянской свекрови

Печеночный торт из говяжьей печени. Каждая хозяйка знает, как приготовить этот шедевр. Я расскажу о новом рецепте этого блюда, которое можно очень красиво оформить в виде «ромашек». Этот рецепт я узнала от свекрови, которая живет в Италии. Как всем известно, в этой стране умеют вкусно готовить.

© Depositphotos

Печеночный торт из говяжьей печени

Эту закуску очень просто готовить, к тому же для приготовления нужны самые простые продукты. Кроме того, это блюдо насыщает организм необходимым количеством витаминов. Особенно говяжья печень полезна для детей — можно ее вкусно и оригинально подавать на завтрак.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г говяжьей печени
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. соды
  • 500 мл воды
  • 3 ст. л. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • соль и перец во вкусу
  • 3 ст. л. майонеза

Приготовление

  1. Насыпаем соду в миску с водой и хорошо перемешиваем. Туда же добавляем кусочки нарезанной говяжьей печени. Так она получится более мягкой, без специфического запаха.

  2. Отвариваем два яйца, разбираем их на желтки и белки и натираем на терке. Для белка можно использовать крупную терку, а для желтка мелкую. Также готовим соус: майонез смешиваем с измельченным чесноком.

  3. Пропускаем печень через мясорубку, добавляем соль, 1 сырое яйцо и муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем настояться пять минут.

  4. Из полученной массы жарим небольшие оладушки на сковороде.

  5. Оладушек промачиваем в майонезном соусе и соединяем его с другим. Полученный бутерброд обмакиваем в белок, а сверху украшаем желтком так, чтобы получилась «ромашка».

У нас получилась очень питательная, сочная и полезная закуска для стола. Ее можно готовить детям на завтрак, к праздничному столу или просто мужу на обед. Надеюсь, тебе понравился этот простой, но очень вкусный рецепт приготовления воздушных печеночных «ромашек». Желаем приятного аппетита!

ЗакускиКухняПеченьРецептыЯйца
Комментарии (0)
Добавить комментарий