Узнала недавно поистине универсальный рецепт для любителей пирожков. Тесто выходит нежное, как пух. Готовится оно достаточно просто, а самое приятное, что тесто не нужно вымешивать в самом начале.
Кстати, такие пирожки можно делать с любой начинкой — мясной, овощной. Но очень советую попробовать приготовить пирожки именно с капустой. Их можно подавать с первыми блюдами, можно отдельным блюдом, можно дать деткам в школу или взять с собой в дорогу.
Пирожки с капустой в духовке
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить воздушные пирожки с капустой. Очень нежное тесто!
Ингредиенты
- 530 мл муки
- 3 яйца
- 50 г подсолнечного масла
- 40 г свежих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 800 г муки
- 600 г тушеной капусты
Приготовление
- В удобную емкость раскроши свежие дрожжи, добавь к ним сахар и влей около 100 миллилитров молока. Размешай и оставь на 10 минут, чтобы дрожжи поднялись.
- Добавь к дрожжам 2 взбитых яйца, соль и 400 миллилитров молока. Хорошенько перемешай.
- Муку всыпай в несколько приемов, перемешивая ложкой. Так тесто будет более однородным. Емкость с тестом накрой пищевой пленкой и убери в холодильник на полчаса.
- Переложи тесто на смазанную растительным маслом поверхность и замешивай смазанными маслом руками. Накрой тесто пищевой пленкой и оставь на 15 минут.
- Для удобства тесто раздели пополам, обомни и каждый кусок раздели на 10 частей (примерно по 70 грамм), придай им форму круглых булочек. Заранее подготовь начинку. Она может быть любой. У меня — тушеная капуста.
- Каждый кусочек теста растяни руками (можно скалкой), а затем в середину выложи около 2 столовых ложек начинки. Тщательно защипни края и выложи на выстеленный пергаментом противень швом вниз. Немного приплюсни и поправь форму пирожка.
- Взбей яйцо, добавь 30 миллилитров молока и смажь пирожки, оставь при комнатной температуре на 15 минут. Выпекай пирожки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут до готовности.
- Вот и всё, пирожки с капустой готовы. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать, как приготовить пирожки из слоеного теста. При каждом укусе они аппетитно хрустят, а вкусная начинка буквально тает во рту!
Начинка может быть любой. Если будешь делать со сладкой начинкой, обязательно добавь в тесто на 1 столовую ложку сахара больше.
Пирожки получаются румяные, солнечные, начинка сочная, а тесто воздушное. Готовятся пирожки с капустой несложно, ингредиенты самые простые и дешевые, зато сколько радости у детей и взрослых от такого угощения!