Пророщенные зерна обогащают организм полезными минералами и витаминами. Улучшают обмен веществ и выводят токсины. Лучше всего для употребления в пищу подходят проростки зерен, которым 1–3 дня. Пророщенные зерна пшеницы можно хранить в холодильнике 5 дней и каждый раз готовить небольшими порциями. Зерна проращивают по-разному: в грунте, в бутылке или на марле.
Пророщенные зерна пшеницы
Сегодня мы расскажем, как прорастить траву из зерен пшеницы, которую тоже можно добавлять в супы, салаты, выпечку. А еще эта зелень станет чудесным украшением на кухонном подоконнике. Вообще очень хорошая идея — выращивать зелень на кухне, в любое время года у тебя будет свежая петрушка, укроп, проростки семян льна или других зерен для разнообразных блюд.
Тебе понадобится
- зерна пшеницы
- плоская тарелка или горшок
- вода
- маленькое полотенце
- Тщательно промой зерна пшеницы и оставь их на ночь в воде.
- На следующий день промой зерна проточной водой.
- Выложи зерна пшеницы толстым слоем на тарелку или в плоский горшок с перфорацией.
- Обильно смочи водой чистое полотенце и накрой ним зерна. Оставь зерна в таком виде на сутки.
- На следующий день промой пшеницу водой, снова намочи полотенце и оставь на сутки. Проверяй, нет ли в пшенице почерневших зерен, если есть — выбрасывай их.
- На третий день уже видны зеленые росточки, не забывай смачивать полотенце и следи, чтобы оно не пересыхало.
- На 5–7 день трава здорово подрастет и ее можно употреблять в пищу. Добавлять в салаты, делать сок. Продолжай поливать траву и держи ее в хорошо освещенном месте.
Это очень простой способ проращивания зерен. Некоторые выращивают зерна пшеницы в грунте: действия те же, только зерна распределяются по тонкому слою земли и так проращиваются. Если ты выращиваешь зерна пшеницы для красоты, то такой способ тоже подойдет.
Говорят, что у посаженной в грунт травы есть привкус земли, поэтому лучше проращивать пшеницу без земли. Также можно попробовать прорастить зерна сырой гречки, гороха, бурого риса. А тебе понравился способ проращивания пшеницы в домашних условиях?
Пророщенную пшеницу можно есть когда ростки очень маленькие, до 3х мм. Большие ростки пшеницы есть нельзя.