Картофель — неотъемлемый элемент рациона любого славянина. С ним придумали уже сотни блюд. Казалось бы, невозможно приготовить картофель абсолютно по-новому, чтобы при этом сохранить его естественный своеобразный вкус. Может быть, и так, но можно модернизировать хорошо известные рецепты и приготовить знакомое блюдо в несколько раз лучше.
Редакция «Так Просто!» рассказывает, как вкусно приготовить картошку с мясом в казане. Лето — лучшее время для отдыха на природе, так что вместо того, чтобы чахнуть над плитой в душной кухне, собирай рюкзак и отправляйся с друзьями в лес или к озеру и обязательно запиши этот рецепт.
Рецепт картофеля с мясом
Ингредиенты
- 1,5 кг картошки
- 5 луковиц
- 1 кг мяса индюшки
- 200 мл воды
- подсолнечное масло
- соль
- черный молотый перец
Приготовление
- Для начала очисти овощи от кожуры, сполосни и промой мясо.
- Нарежь лук полукольцами, а мясо крупными кубиками, каждый примерно по 50 грамм.
- Разведи большой огонь и поставь казан нагреваться. Когда казан достаточно прогреется, налей подсолнечное масло и сразу выкладывай в него мясо.
- Обжаривай мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Если мясо немного пристало, прижми его к казану — так оно пустит сок и само отстанет.
- Затем выложи в казан картофель целиком, не нарезая. После того как очистишь его от кожуры и промоешь, обязательно высуши, чтобы на клубнях образовалась золотистая корочка.
- Раз в несколько минут перемешивай картофель с мясом, а когда всё зарумянится, добавь в казан соль, перец и нарезанный лук.
- Вылей воду по кругу казана, ближе к краям и накрой его крышкой.
- Уменьши огонь и оставь картофель тушиться на 30 минут.
Вкусная картошка с мясом порадует всю компанию и сделает отдых на природе вдвойне приятнее.
Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, нужно не только уметь его приготовить, но и выбрать правильные ингредиенты. Воспользуйся нашим руководством, как правильно выбрать молодой картофель.
Не лишним будет заглянуть и в статью, где мы даем советы, как избавиться от химии в овощах и фруктах. Не забывай заботиться о своем здоровье и делиться лучшими рецептами с друзьями в соцсетях!
Делюсь приготовлением тушеной картошки с мясом.
!!! Мясо порежьте кубиками 3х3 см. Обжарьте его до румяного цвета. Добавьте лук, порезанный вдоль пополам. Затем добавьте 1-2 ложки муки и жарьте до бежевого цвета. Долейте обычной воды и ждите, когда она закипит. Бросьте специй (Приправы, соль, обязательно сахар (1-2 ст.ложки), лавровый лист). Не забудьте про чеснок! Его нужно 1-2 головки. Порежьте картошку, обязательно, вдоль волокон, т.е. в длину. Ждите, когда все перекипит и станет полугустым.
В термо кастлюлю на дно высыпьте мясо с подливкой, а сверху покладите нарезанный картофель.
Долейте воды,так, чтобы она не доходила краям картошки примерно 10 мм. Поставьте в духовку. Температура примерно 200 градусов. Срок готовности примерно 50 минут (зависит от сорта картошки). Попробуйте на соль. На специи. Я всегда добавляю сметану. После готовности режу мелко чеснок (давить не рекомендую). Дать постоять на воздухе 15-20 минут. Очень вкусно!