Чтобы такого простого и сытного приготовить? Чтобы можно было и вкусно поесть и не переживать, что из-за недостатка каких-то ингредиентов нужно будет бегать по магазинам. Кажется, у нас есть ответ на этот вопрос. Сегодняшний рецепт лепешек с сыром — это именно то, что нужно.
Ароматные, румяные, с соусом и обалденной начинкой. Открой холодильник и найдешь всё, что нужно для их приготовления. А в компании с холодным кваском это натуральная амброзия!
Рецепт лепешек с сыром
Тесто
Ингредиенты
- кабачок
- 7 г соли
- 2 яйца
- 5 г дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 550 г муки
- 50 г масла
Начинка
Ингредиенты
- 400 г куриного филе
- соль по вкусу
- 2 помидора
- болгарский перец
- 3 зуб. чеснока
- 100 г твердого сыра или моцареллы
Приготовление
-
Приготовь тесто
Возьми кабачок помоложе, помой и почисти, порежь произвольными кусками. Смешай с яйцами и солью. Он будет нашей изюминкой. Измельчи всё в блендере.
© Depositphotos - В кабачковую массу добавь дрожжи, муку и сахар. Помешивая, постепенно влей растительное масло. Жидкое тесто перенеси в теплое место и дай подняться. Это займет час-полтора.
© Depositphotos -
Теперь начинка
Свари куриное филе и остывшим разбери на волокна, просто отщипывая пальцами по кусочку.
© Depositphotos -
Соус
Возьми помидоры, соль, чеснок и болгарский перец и измельчи в блендере. Готово.
© Depositphotos -
Собирай
Поднявшееся тесто подели на порции и раскатай в лепешки потоньше. Сверху положи начинку, то есть куриные волокна. Накрой еще одним слоем теста, всё закрепи. Сверху смажь лепешку соусом и посыпь любимым сыром.
© Depositphotos - Выпекай каждую лепешку в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 15–20 минут.
© Depositphotos
Как мы уже писали выше, с чем-то прохладительным эти лепешки не имеют себе равных. Им не требуется гарнир, так как кабачок сам по себе имеет много клетчатки, а тесто даст нужные для насыщения углеводы. 173 ккал в 100 г продукта — неплохие цифры для тех, кто хочет вкусно покушать и старается не объесться.
Если любишь экспериментировать, положи внутрь не курочку, а, например, рыбу. Можно использовать даже качественные консервы. Только в таком случае следи внимательно за тем, чтобы стыки теста были надежными, иначе сок может вылиться наружу. Приятно аппетита!