Взрослые и дети обожают медовик. Жаль только, что готовить его долго. Особая морока — сделать коржи. Пока замесишь тесто, пока сформируешь каждый корж и испечешь, пройдет целая вечность.
Поэтому наша редакция расскажет тебе, как приготовить вкусный медовик всего за полчаса, да, именно «Так Просто!». Наш секрет в том, что вместо коржей мы будем печь бисквит. Хотя обо всём по порядку.
Рецепт медовика в домашних условиях
Тесто
Ингредиенты
- 5 ст. л. жидкого мёда
- 210 г муки
- 3 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 10 г ванильного сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
Крем
Ингредиенты
- 250 г сметаны
- 3 ст. л. сахара
Украшение
Ингредиенты
- 100 г грецких орехов
- 50 г темного шоколада
Приготовление
- Взбей яйца в пену. Затем добавь мёд и снова взбей.
© Depositphotos - Смешай муку с разрыхлителем. Соедини сухие и жидкие ингредиенты и как следует перемешай.
© Depositphotos - Застели противень пергаментом. Пергамент смажь сливочным маслом и вылей на него тесто, разровняй лопаточкой. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10–15 минут. Потом достань корж и немного остуди.
© Depositphotos - Крем готовится очень просто: нужно просто взбить сметану с сахаром и положить в холодильник.
© Depositphotos - У получившегося бисквита срежь верхушку, а остальное разрежь на 2 коржа.
© Depositphotos - Теперь собирай торт. Каждый корж (верх и бока) промажь кремом. Верхушку бисквита и орехи измельчи, а шоколад натри на мелкой терке. Крошкой, орехами и шоколадом посыпь торт прямо поверх крема и дай настояться несколько часов. Медовик готов.
© Depositphotos
Если всё сделано правильно, у тебя получится ароматный торт с тонким вкусом мёда. Из-за того что он совсем не приторный, медовик подойдет даже не слишком искушенным любителям сладкого. Чтобы сильней пропитать коржи, добавь к ним какой-нибудь сироп, например апельсиновый.
Кстати, небольшой совет: если дома нет хорошо заточенного ножа, используй тонкую нить. С ее помощью можно нарезать медовик со сметаной на тоненькие блины, если возникнет такое желание. Твори, выпекай, и приятного тебе аппетита!