Капусты квашеной хочется, а ждать, пока она будет готова, не хочется. А в голове уже представляется, как она хрустит, какой у нее вкус, и прям глаза закатываются. Четыре дня. У нас есть рецепт соленой капусты, на который нужно всего лишь четыре дня. И только попробуй сказать, что это невкусно!
Редакция «Так Просто!» всегда мыслит стратегически — зачем тратить целый месяц или два, если можно потратить всего несколько дней и сразу есть? Тем более что в настоящее время в городах мало кто квасит капусту бочками. А вот трехлитровая банка будет в самый раз. Давай проверим ингредиенты.
Рецепт соленой капусты
Ингредиенты или Тебе понадобится
- 1 кочан свежей капусты
- 1 стручок красного сухого перца
- 6 ст. л. растительного масла без запаха
- 2 ст. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 2 л питьевой воды
Рецепт соленой капусты
- И вот капуста у тебя в руках! Кочан нужно отделить, а саму капусту нарезать кусками. Куски могут быть крупными, слишком мельчить не нужно. Как нарежешь, принимайся накладывать в трехлитровую банку.
- Укладывай до половины, можно немного утрамбовать. Теперь нарежь колечками перец. Если перец «злой», делай это в перчатках, чтобы потом руки не жгло. Добавь его в банку. Теперь клади в банку остальную капусту.
- Приготовь рассол. Для одной банки обычно требуется два литра рассола. Вскипяти воду, затем добавь две ложки соли и четыре сахара. Перемешай, чтобы всё растворилось. Лей горячий рассол прямиком в банку, но следи, чтобы осталось еще немного места, ведь еще добавлять масло.
© Depositphotos
- Добавь 6 столовых ложек растительного масла и, пока рассол еще горячий, немного капусту перемешай. Осталось закрыть банку крышкой и оставить ее в теплом месте ровно на 4 дня. По истечении этого времени выкладывай готовую капусту на тарелку и снимай пробу. Ну как?
От редакции
Нас эта капуста не оставила равнодушной — очень вкусная! Единственный момент, на который хотим дополнительно указать, — если не очень любишь острое, тогда перец можно переполовинить. Либо просто бросить черный горошком. Тут оставляем на твое усмотрение. А как лучше, обязательно напиши в комментариях!
Вот какой зачетный рецепт соленой капусты и с растительным маслом. Букв потратили больше, чем времени и сил, чтобы ее приготовить! Здесь еще один классный рецепт квашеной капусты, на который потребуется и того меньше — три дня! Приятного аппетита!