Плов — популярное, хоть и довольно сложное блюдо. Причем в разных кухнях существуют разные технологии его приготовления. И везде считают, что именно их вариант плова — самый удачный и единственно правильный.
Также удивляют и некоторые хозяйки, которые всегда кормят семью одним и тем же вариантом блюда, неуклонно соблюдая проверенный рецепт. Но ведь кухня — это место для вдохновляющих кулинарных экспериментов, а не строгая лаборатория. И домашние точно обрадуются, когда им предложат что-то новенькое, пусть и гораздо проще.
А потому сегодня редакция «Так Просто!» предлагает самый простой рецепт плова, по которому удачно приготовить блюдо сможет даже не самый умелый и опытный кулинар. К тому же такая готовка занимает мало времени, а результат получается ну очень вкусным!
Самый простой рецепт плова
Ингредиенты
- 600 г говяжьего фарша
- 350 г риса
- 2 головки репчатого лука
- 2 морковки
- несколько зубчиков чеснока
- целая головка чеснока
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- щепотка зиры
- перец и соль по вкусу
- вода
Приготовление
- Первым делом почисти луковицу и натри ее на мелкой терке. Смешай с фаршем, добавив сюда же специи.
- Смажь руки подсолнечным маслом и сформируй из фарша фрикадельки. После чего обжарь получившиеся круглые комочки на разогретой глубокой сковородке со всех сторон.
- В этой же сковородке обжарь и вторую луковицу, предварительно нарезав ее кольцами. Тут же обжарь и измельченную на терке морковь.
© Depositphotos
- Посоли овощи, добавь зиру, перемешай и залей водой, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое сковородки. Протуши овощи около 10 минут, потом добавь фрикадельки, измельченные зубчики чеснока и поперчи. Добавь также рис и долей еще воды, чтобы жидкость покрыла всё содержимое посуды. Перед этим не забудь хорошенько промыть рис теплой (это важно!) водой.
- После этого по центру блюда водрузи целую головку чеснока, накрой крышкой и готовь на среднем огне до готовности. Приятного аппетита!
Такой интересный плов под силу приготовить любому начинающему кулинару. И хотя блюдо довольно простое, но по вкусу ничем не уступает традиционному плову в казане, которым так любят бравировать страстные ценители узбекской кухни или просто опытные кулинары.
Конечно, настоящие «пловоманы» всегда найдут к чему придраться. Однако обычному человеку, который ест плов только изредка, познакомиться с таким простым, сытным и вкусным блюдом наверняка будет интересно.