Шоколадный торт из какао «Маркиз» собирается на основе влажного, не требующего пропитки бисквита. Масляный крем для него получается нежным и вкусным. Поэтому мы уверены, что всем любителям шоколада такое угощение обязательно придется по вкусу.
Шоколадный торт из какао
Ингредиенты
- 250 г муки
- 300 г сахара
- 280 мл молока
- 55 г какао
- 60 мл растительного масла
- 60 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,3 ч. л. соли
- 1,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. 9%-го уксуса
- форма для выпечки диаметром 24 см
Ингредиенты для крема
- 1 банка сгущенного молока
- 250 г мягкого сливочного масла
- 30 г какао
Приготовление
- Смешай в миске подходящего размера муку, какао, соль, обычный и ванильный сахар.
- В отдельной посуде соедини жидкие ингредиенты: молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и яйца. Перемешай венчиком до однородности.
- Влей жидкие продукты к сухим. Замеси жидкое тесто.
- Погаси соду уксусом. Добавь ее в тесто и продолжай вымешивать.
- Застели дно формы пергаментной бумагой. Заполни ее шоколадным тестом. Встряхни форму, чтобы тесто равномерно распределилось по объему формы.
- Отправь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.
- После этого извлеки из формы, сними пергамент и дай остыть.
- Тем временем приготовь крем.
- Взбей мягкое масло в пышную массу помощи миксера. Для этого нужно 7–10 минут.
- В процессе начинай понемногу вливать в масло сгущенное молоко. В конце добавь какао.
- Готовый крем поставь в холодильник.
- Срежь выпуклый верх торта, чтобы сделать из него крошку.
- Разрежь оставшееся на 3 коржа одинаковой толщины.
- Собери торт из коржей, выкладывая в промежутках шоколадно-масляный крем. Немного крема оставь на покрытие боков торта. Собранный торт отправь на 1 час в холодильник.
- Покрой бока и верх торта остатками крема и крошкой.
- Шоколадный торт из какао готов!
- Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Подробнее с процессом создания шоколадного торта «Маркиз» можно ознакомиться на YouTube-канале «Готовим с любовью».
А мы расскажем, как приготовить бисквитный торт со сметанным кремом. В качестве начинки подойдут любые ягоды, в том числе замороженные с лета (черника, вишня, малина). Рецепт элементарный, без заморочек, как раз для тех, кто боится печь бисквиты.