Шоколадный торт из какао с масляным кремом: готовим с любовью

Шоколадный торт из какао «Маркиз» собирается на основе влажного, не требующего пропитки бисквита. Масляный крем для него получается нежным и вкусным. Поэтому мы уверены, что всем любителям шоколада такое угощение обязательно придется по вкусу.

Шоколадный торт из какао

Ингредиенты

250 г муки
300 г сахара
280 мл молока
55 г какао
60 мл растительного масла
60 г мягкого сливочного масла
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
0,3 ч. л. соли
1,5 ч. л. соды
1 ч. л. 9%-го уксуса
форма для выпечки диаметром 24 см

Ингредиенты для крема

1 банка сгущенного молока
250 г мягкого сливочного масла
30 г какао

Приготовление

Смешай в миске подходящего размера муку, какао, соль, обычный и ванильный сахар.

В отдельной посуде соедини жидкие ингредиенты: молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и яйца. Перемешай венчиком до однородности.
Влей жидкие продукты к сухим. Замеси жидкое тесто.
Погаси соду уксусом. Добавь ее в тесто и продолжай вымешивать.

Застели дно формы пергаментной бумагой. Заполни ее шоколадным тестом. Встряхни форму, чтобы тесто равномерно распределилось по объему формы.
Отправь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

После этого извлеки из формы, сними пергамент и дай остыть.

Тем временем приготовь крем.
Взбей мягкое масло в пышную массу помощи миксера. Для этого нужно 7–10 минут.

В процессе начинай понемногу вливать в масло сгущенное молоко. В конце добавь какао.

Готовый крем поставь в холодильник.

Срежь выпуклый верх торта, чтобы сделать из него крошку.
Разрежь оставшееся на 3 коржа одинаковой толщины.

Собери торт из коржей, выкладывая в промежутках шоколадно-масляный крем. Немного крема оставь на покрытие боков торта. Собранный торт отправь на 1 час в холодильник.
Покрой бока и верх торта остатками крема и крошкой.

Шоколадный торт из какао готов!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Подробнее с процессом создания шоколадного торта «Маркиз» можно ознакомиться на YouTube-канале «Готовим с любовью».

А мы расскажем, как приготовить бисквитный торт со сметанным кремом. В качестве начинки подойдут любые ягоды, в том числе замороженные с лета (черника, вишня, малина). Рецепт элементарный, без заморочек, как раз для тех, кто боится печь бисквиты.