Как сохранить свежий укроп подольше? Эту ароматную зелень можно добавлять практически к любым мясным или рыбным блюдам, супам, салатам. Понятное дело, хочется, чтобы укроп оставался свежим без высушивания или заморозки. Но возможно ли это вообще? Все-таки нельзя прыгнуть выше головы. Если зелень не хранится вечность, то ничего и не выйдет. Только один секретик для продления жизни укропа всё же имеется.
Свежий укроп
Для начала разберемся, какой срок хранения тебе необходим. На более короткое время пригодится обычное ведерко с водой. Да, укроп в холодильнике нужно хранить в воде. В некоторых магазинах зелень тоже хранят в воде. Поставь небольшую емкость с водой там, где она не разольется, и помести внутрь пучок укропа. Неделю твоя зелень точно будет держаться бодрячком.
Длительное хранение
Продлить жизнь свежему укропу поможет обычная стеклянная банка. Только прежде всего нужно тщательно вымыть и укроп, и сами банки. Укроп отдели от крупных стеблей. Они вовсе не понадобятся, можешь отправлять их в мусор. Промой только тонкие частички зелени и высуши их на бумажных полотенцах.
Важно учесть тот факт, что укроп просто должен высохнуть после мытья. Но никак не засохнуть на солнце. Иначе его вкусовые качества наверняка будут гораздо хуже, чем ожидается. Банки для укропа тоже хорошо вымой и высуши, чтобы не осталось и намека на жидкость.
Затем помести укроп внутрь банок и закрой их крышками. Лучше всего использовать емкости с многоразовыми крышками. Зелени внутри банок должно быть много, но не чрезмерно. Трамбовать укроп в банке не рекомендуется. Вот и весь секрет хранения свежей зелени. Такой укроп может простоять месяца 2–3, что тоже весьма достойный результат.
Новые варианты
Не каждый из нас заморачивается над тем, как нужно хранить зелень в домашнем холодильнике. Купили, принесли домой, поставили на полку. Однако при правильном организованном процессе хранения, зелень может прожить почти 3 недели и не испортиться. Отличная перспектива, не правда ли? Как же всё организовать? Сейчас расскажем.
Продлить хранение любой зелени поможет обычное полотенце. Возьми чистое кухонное полотенце и смочи его водой. Ткань должна быть влажной, но не слишком мокрой. Зелень промой, удали всё лишнее, а затем заверни в такое полотенце и поставь в холодильник. Время от времени полотенце можно снова смачивать водой.
Хранить зелень можно и в обычном пластиковом контейнере, не добавляя никакой жидкости. Подготовь укроп, петрушку или любую другую любимую зелень, как уже говорилось выше. Емкость из пластика также можно вымыть и высушить, если есть необходимость. На дно посудины постели бумажное полотенце или салфетки. Сверху выкладывай зелень. В таком контейнере она может храниться в течение 3 недель.
Как хранить свежий укроп
Чтобы зелень в холодильнике не заветривалась, ее выступающую часть надо как-то прикрывать. Например, если зелень стоит в стакане с водой, то ее верхушку нужно прикрыть пакетом и зафиксировать резинкой. Для такого дела подойдет и обычная фольга. Подготовь такое количество фольги, чтобы оставался запас на концах. Зелень помести внутрь фольги, а края закрути, словно конфету. Так и получится сохранить свежий укроп подольше.