Осень — это время для выпечки с яблоками. И если яблоки на даче уродились на славу, то почему бы не испечь яблочный торт «Небо на губах», сладкий аромат которого вызывает завить у соседей и словно магнитом притягивает на кухню всех домочадцев.
Коржи из нежного песочного теста тают во рту, а нежная яблочно-масляная начинка придает торту особенную кислинку. И его действительно можно есть одними губами.
Торт с яблоками
Ингредиенты для коржей
- 250 г сливочного масла
- 550 г муки
- 18 г разрыхлителя
- 2 яйца
- 250 г сахара
- 3 ст. л. сметаны
- сахарная пудра для украшения
Ингредиенты для крема
- 1 кг яблок
- 250 г сахара
- 250 г сливочного масла
- ванильный сахар по вкусу
Приготовление
- В просеянную муку добавь сливочное масло и разрыхлитель.
- Перетри муку с маслом.
- Смешай в миске яйца и сахар.
- Добавь сметану и взбей миксером.
- Смешай яичную смесь с мукой.
- Замеси мягкое тесто.
- Накрой пищевой пленкой и отправь на 1 час в холодильник.
- После этого сформируй из теста колбаску и раздели ее на 5–6 равных частей.
- Раскатай каждую в прямоугольный лист по форме противня.
- Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета.
- Натри на крупной терке очищенные яблоки без косточек.
- Переложи их в кастрюлю. Добавь сахар и масло.
- Туши на небольшом огне 20–30 минут.
- Равномерно распредели теплый крем по поверхности всех коржей.
- Сложи коржи друг на друга. Самый верхний посыпь поверх яблок крошкой из теста и сахарной пудрой.
- Оставь торт на 12 часов пропитаться в холодильнике.
- Песочный торт с яблоками готов. Приятного аппетита!
Шарлотка — один из самых бюджетных и простых пирогов, который может идеально дополнить приятную семейную беседу за чашкой ароматного чая теплым осенним вечером. Если ты еще не успела испечь шарлотку этой осенью — самое время всё исправить, у нас для тебя есть 5 прекрасных рецептов!
Спасибо за рецепт,Николай! Выглядит очень аппетитно!