На днях гостила с мамой у ее подруги Лиды. Очень приятная женщина, а готовит — просто пальчики оближешь! Она может удивить даже самым простым блюдом, например, я была в восторге от ее способа приготовления вареников. Никогда даже подумать не могла, что можно делать вареники с сырой картошкой, не тратя времени на ее предварительное приготовление…
Редакция «Так Просто!» рассказывает, как варить вареники с картошкой по-новому.
Вареники с картошкой пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 200 мл кефира
- 300 г муки
- 1 ч. л. соли
- 5 картофелин
- 1 луковица
- 80 г сливочного масла
Приготовление
- Для начала возьми глубокую миску и влей в нее весь подготовленный кефир.
- Далее добавь соль и просеянную муку.
- Затем замеси тесто и оставь его на 30 минут.
© Depositphotos
- Почисти картошку и натри ее на мелкой терке, после добавь соль и оставь на 5 минут.
- Теперь хорошенько отожми картошку и добавь к ней сливочное масло, хорошенько всё перемешав в конце.
- Почисти и мелко нарежь лук. Немного обжарь его и добавь к тертому картофелю.
© Depositphotos
- Раскатай тесто, вырежь стаканом кружочки и в серединку каждого из них положи начинку.
- Осталось только залепить вареники и отварить в подсоленной воде.
Блюдо идеально сочетается со сметаной и шкварками. Смотри также, как приготовить ленивые вареники с творогом, которые не разварятся ни за что на свете.