Домашнее мороженое с абрикосами без перемешивания и ощущения снега или льда

Существует множество рецептов мороженого. Но часть из них довольно сложны, не всегда получаются или требуют постоянного перемешивания. Наше домашнее фруктовое мороженое не требует высшего кулинарного образования, и с его приготовлением, наверное, справится каждый, у кого в хозяйстве есть миксер.

домашнее фруктовое мороженое

Домашнее фруктовое мороженое

Ингредиенты

  • 500 мл сливок с жирностью 33%
  • 200―250 мл сгущенного молока
  • 300 г абрикосов
  • 1 г ванилина

Приготовление

  1. Самым первым делом охлади емкость, в которой будешь взбивать сливки.
  2. Тщательно вымой абрикосы и удали из них косточки.
    абрикосовое мороженое
  3. Отправь их в чашу блендера и взбей до однородного пюре.
    фруктовое мороженое
  4. Взбей холодные сливки в охлажденной миске на малых оборотах миксера, затем постепенно увеличивай обороты до загустения сливок.
    домашнее фруктовое мороженое
  5. Добавь ванилин и сгущенное молоко и продолжай взбивать. Сгущенного молока можно взять поменьше, если ты не хочешь, чтобы его вкус явственно ощущался. Или чуть побольше, если очень любишь сладкое.
  6. В конце добавь абрикосовое (малиновое, клубничное или любое другое) пюре и аккуратно перемешай всё лопаткой. Когда для ягод не сезон, можно использовать бананы.
  7. Вылей получившуюся массу в подходящую для заморозки форму.
    простое мороженое
  8. Накрой пищевой пленкой и отправь в морозилку.
  9. Перемешивать мороженое во время заморозки не нужно.
  10. Через 3 часа смесь еще не до конца замерзла и напоминала мягкое мороженое, а еще через час достигла необходимой консистенции.
    домашнее фруктовое мороженое
  11. Получилось фантастическое мороженое без перемешивания и ощущения снега или льда.
  12. Остается положить пару шариков в тарелку и наслаждаться. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
    домашнее фруктовое мороженое

Более бюджетный и менее жирный вариант мороженого получается, если заменить сливки на сметану 20% жирности. А с другими рецептами домашнего мороженого ты можешь познакомиться в нашей статье.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.