Рецепт пломбира с фруктовой начинкой

Наконец-то погода радует теплыми деньками, а жара еще впереди: самое время для освежающих напитков и холодного мороженого. Купить мороженое — дело нехитрое, но побаловать близких мороженым собственного приготовления мало кто может. Сегодня мы поделимся рецептом мороженого, которое в состоянии приготовить даже ребенок.

домашнее мороженое рецепт© Depositphotos

Домашнее молочное мороженое

Молочное мороженое в домашних условиях готовится проще, чем ты думаешь. Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить пломбир с клубничной начинкой, от которого все будут в восторге.

домашнее мороженое из сливок и сгущенки© Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г клубники
  • 40 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 450 мл сливок
  • 250 г сгущенного молока

Приготовление

  1. Разрежь ягоды клубники на 4 части. Если клубника заморожена, нужно ее разморозить: дай полежать в тарелке 5 минут, затем слей талую воду.
  2. Сливочное масло растопи на сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне.

    домашнее мороженое вкус советского пломбира© Depositphotos

  3. Добавь к маслу клубнику и хорошо всё перемешай.
  4. Добавь сахар и на медленном огне туши ягоды 10 минут, время от времени помешивай клубнику.

    домашнее мороженое для детей© Depositphotos

  5. Взбей жирные сливки (33%-й жирности) на низкой скорости миксера, постепенно повышай обороты до устойчивых пиков. Чем холоднее сливки, тем быстрее получится их взбить.
  6. Добавь сгущенку и хорошо перемешай со сливками с помощью силиконовой лопатки.

    домашнее мороженое без желтков© Depositphotos

  7. Аккуратно добавь остывшую клубнику во взбитые сливки и всё перемешай.
  8. Переложи смесь в узкую плоскую емкость, затяни пищевой пленкой и оставь в морозилке на 8 часов.

    домашнее мороженое как сделать© Depositphotos

Рецепт домашнего молочного мороженого можно видоизменить с помощью любой другой начинки. Вместо клубники можно использовать ягоды и фрукты, которые есть под рукой и больше тебе нравятся.

Если надумаешь готовить мороженое с бананом, пропусти шаг с термической обработкой: лучше хорошенько взбей его миксером, а затем добавь к основной массе. Забыть о таком мороженом в морозилке просто невозможно. Побалуй себя и близких фруктовым мороженым в знойные дни.

Если ждать не хочется, есть быстрый способ приготовления домашнего мороженого, даже морозилка не нужна. А вот банановый десерт, который освежает не хуже мороженого, но требует еще меньше времени для приготовления, станет спасением в невыносимую жару.

Вероника Жмурко
Вероника родилась в семье педагогов, восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Считает, что писать и жить без юмора — пустая трата времени. Любимая книга — «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.