Курица, фаршированная ветчиной и сыром. Восхитительное блюдо для истинных гурманов!

Старинная поговорка гласит: «Птица на столе — праздник в доме». Приготовление птицы и дичи целыми тушками является традиционным для кухни наших краев. Особенной популярностью на праздничных столах всегда пользовались фаршированные изделия. И действительно, трудно представить современное пиршество без фаршированной птицы!

По рецепту от «Так Просто!» фаршированную курицу делать не так хлопотно, как кажется на первый взгляд. Главное — готовь с любовью!

Курица, фаршированная ветчиной и сыром

фаршированная курица

Ингредиенты

  • 1 средняя курица
  • 100 г ветчины
  • 100 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 3–4 ст. л. сливок
  • 4 ломтика белого батона
  • 1 болгарский перец
  • 4 веточки петрушки
  • 1/2 ст. молока
  • майонез
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Курочку вымой, с осторожностью сними кожу с нее так, чтобы в коже остались кончики ножек и крылышки.
  2. как снять с курицы кожу

  3. Куриное мясо отдели от костей и прокрути на мясорубке.
  4. Ломтики батона замочи в молоке и оставь набухать. Нарежь ветчину соломкой, а перец — кубиками. Натри сыр на крупной терке. Мелко поруби петрушку.
  5. Смешай куриный фарш, ветчину, сыр, болгарский перец, зелень, отжатый батон. Добавь сырые яйца, сливки, посоли и поперчи.
  6. Посоли и поперчи также изнутри куриную кожу, выложи начинку внутрь курицы.
  7. Отверстие зашей или сколи зубочистками.
  8. сшитая курица

  9. Сверху смажь курицу майонезом, поперчи и слегка посоли еще раз. Свяжи ножки и крылышки ниткой, чтобы они в процессе запекания не растопырились.
  10. Уложи тушку на смазанный растительным маслом противень. Запекай при температуре 160–180 °С 1,5 часа. Периодически поливай курицу сверху выделяющимся соком.
  11. Чтобы получить красивую хрустящую корочку, за 5–10 минут до готовности прибавь жару.
  12. Подавай блюдо горячим или холодным, нарезав ломтиками.

Курицу, приготовленную по этому рецепту, не стыдно подать даже самому взыскательному гурману! Твои кулинарные способности оценят на высший балл! Приятного аппетита!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 9

  1. Ростислав

    ветчина редко несет, у неё с детородной функцией проблемы

  2. Вкусно,здорово,спасибо!

  3. я для начинки измельчаю куриное мясо, добавляю шампиньоны и отварное яйцо. ещё я снимаю кожу с мясом и заворачиваю пласт разделанной курицы в пищевую плёнку и в хол-к
    ( штучки две) ,а разморозить ( пласт тонкий всё-таки) и начинить -минутное дело!!!

  4. Ветчина ни понесла что такое

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.