Рецепт вегетарианской колбасы из гороха

Если ты убежденная вегетарианка, но очень любишь домашнюю колбасу, не стоит грустить. Сегодня мы хотим порекомендовать тебе замечательный рецепт гороховой колбасы.

Гороховая колбаса

горох колотый© Depositphotos

Почему именно горох? Всё дело в том, что горох занимает первое место по количеству растительного белка. Его там практически столько же, сколько и в говядине!

горох для супа© Depositphotos

В детстве многие обожали гороховый суп с колбасой и сухарями. И не зря! Ведь в горохе содержится не только полезный белок, но и множество незаменимых веществ вроде фосфора, селена, железа, марганца и цинка.

А сегодня давай приготовим не менее полезную колбасу с горохом.

Ингредиенты

  • 2 ст. гороха
  • 3 ст. л. свекольного сока
  • 2 ч. л. кориандра
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. соли
  • 100 мл подсолнечного масла
  • черный перец по вкусу
  • молотый мускатный орех по вкусу

горох колотый

Приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить горох. Ты можешь использовать гороховые хлопья, а можешь обжарить горох на сухой сковородке и перемолоть в блендере. После этого залей его горячей водой, которой должно быть в два раза больше чем гороха, и вари минут 10 до состояния пюре.

    вареный горох калорийность

  2. В блендере измельчи чеснок, добавь к нему свекольный сок, специи и соль. После этого добавь горох и масло. Тщательно взбей.
  3. Возьми пластиковую бутылку и срежь у нее верх. Наполни бутылку колбасной смесью. Следи, чтобы бутылка не была зауженной сверху, иначе вытаскивать колбасу будет проблематично.

    домашняя колбаса рецепт

  4. Охладить колбасу желательно как можно быстрее. Ты можешь поставить ее в емкость с холодной водой, после чего уже охлаждать некоторое время в холодильнике. Приятного аппетита!

    домашняя колбаса вареная

Помни, что такая колбаса хранится в холодильнике совсем недолго. Если тебе нравится гороховая каша с колбасой, тебе точно понравится вот такая гороховая колбаска.

гороховая каша© Depositphotos

А вот с гороховой мукой можно приготовить традиционные индийские оладьи «Пудла». Ведическая кухня полюбится всем любителям специй и имбиря.

оладьи из кабачков© Depositphotos

Гороховый крем-суп с беконом — это просто объедение. Нежный, но такой сытный. Обязательно приготовь!

чечевица красная© Depositphotos

Горох в кулинарии можно заменить чечевицей. Про пользу этого продукта ты можешь прочитать на нашем сайте.

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.