Свекровь сегодня — дежурная по кухне, маринует грибы, вечером будет репетиция Нового года

Пускай магазины и дальше пестрят разноцветными товарами на широких полках. Богатый выбор — это хорошо и очень удобно. Ну а мы давай расскажем тебе, как приготовить домашние грибы на новогодние праздники. Сказать по правде, такие грибочки отлично подходят и для обычных дней. Но даже на торжественном столе закуска будет смотреться очень выгодно.

домашние грибы рецепт© Depositphotos

Советуем запастись грибами впрок. Свежие шампиньоны продаются в любом мало-мальски пристойном супермаркете. А другие ингредиенты и вовсе найдутся в закромах любой запасливой хозяйки. Блюдо получится ароматным, вкусным и, по нашему мнению, легко может стать действительно «народным».

Как приготовить домашние грибы

Ингредиенты

  • 800 г шампиньонов
  • 50 г стеблей укропа (без листиков)
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 л воды
  • 2 ст. л. соли с горкой
  • 0,5 ч. л. черного перца горошком
  • 0,5 ч. л. зерен кориандра
  • 4 зонтика гвоздики
  • 2 лавровых листа

Приготовление

  1. Нам понадобятся грибы средних размеров. Большие нужно резать, а мелкие довольно ощутимо уварятся. Моем их. Крупный чеснок режем на 4 пластинки каждый зубчик. От укропа берем только стебли. Возможно, ты послушался наших прошлых советов и заморозил их на всякий случай.
    как приготовить домашние грибы© Depositphotos
  2. Доводим воду в кастрюле до кипения и бросаем в нее соль, перец, кориандр, гвоздику и лавровый лист. Через минуту, когда соль растворится, выкладываем в кастрюлю наши грибочки. Не накрывая крышкой, делаем средний огонь. Нужно дать грибам покипеть 20 минут. Так они успеют пропитаться вкусами и ароматами.
    домашние грибы шампиньоны
    © Depositphotos
  3. Теперь бросаем в кастрюлю чеснок и укроп. Даем смеси постоять на огне еще 5 минут. При этом нужно ее не слишком активно, но всё-таки помешивать. Таким образом раскроется аромат всех компонентов и грибы впитают его в себя.
    грибы домашние разносолы© freepik
  4. Теперь можно выловить все грибы, чеснок и укроп с помощью шумовки. Не нужно их разделять, блюду это пойдет на пользу. А горячая вода и специи нам уже не пригодятся. Ждем, пока остынут грибы, и помещаем их в холодильник. Через полчаса блюдо уже можно будет подавать на стол. Но, если решишь сделать это позже, ничего страшного не случится.
    домашние маринованные грибы© Depositphotos

Эти грибы прекрасно сочетаются с кольцами свежего красного лука, веточками свежего же укропа и пахучим нерафинированным маслом. Если стебли укропа будут тебе мешать или выглядеть неэстетично, избавься от них. Но только перед подачей на стол. Гости оценят по достоинству внешний вид и аромат закуски.

домашние соленые грибы© Depositphotos

Хоть шампиньоны сами по себе неплохо выглядят и приятны на вкус, они отлично идут в дуэте с селедкой, соленой красной рыбой и свежим, самым обычным черным хлебом. Бутерброды или канапешки, которые несут с собой дух праздничного застолья!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.