Правила хранения моркови, чтобы она не начала попахивать и покрываться плесенью

Говорят, что боль от потери денег вдвое сильнее, чем радость от выигрыша. А если вместе с деньгами ты теряешь еще и результат тяжких трудов, то ее просто сложно описать словами. Чтобы уберечь себя от этих неприятных переживаний, узнай, как сохранить морковь в домашних условиях до следующего лета.

как сохранить морковь в домашних условиях© Depositphotos

Как сохранить морковь в домашних условиях

Морковь — один из самых полезных овощей. Она чемпион по содержанию каротина, который в нашем организме превращается в незаменимый для здоровья глаз витамин А. А уж сколько разнообразных блюд можно приготовить из оранжевого овоща, и не сосчитать.

как сохранить морковь до лета
© Depositphotos

Мы уже рассказывали, как увеличить урожай моркови за счет хитрого способа посадки. И вот пришла пора поговорить о том, как этот щедрый урожай сохранить.

В частном доме

Перебери морковь. Выбери для длительного хранения только целые, без повреждений и не подвявшие корнеплоды среднего размера. Не будут храниться также плоды с зеленой верхушкой.

View this post on Instagram

Так я храню морковку… 🥕🥕🥕 Когда моркови много и не где её хранить, а в холодильнике она быстро дрябнет… Пропускаю её через мясорубку, укладываю в одноразовые контейнеры и в морозилку. Потом очень удобно и быстро готовить. Такая морковочка уходит быстро, поэтому запасаю её много. ———————————————————- #морковьназиму #морковьвморозилке #овощиназиму #заморозкаизовощей #морковьихморозилки #готовимвкусно #готовимдома #готовимбыстро

A post shared by Лариса Платончева 🌸 (@larisaplatoncheva) on

Остальные можно употребить сразу же или перетереть и заморозить.

  1. Если у тебя есть большая эмалированная кастрюля, уложи в нее вертикально сухие и чистые плоды моркови, прикрой тканью и закрой крышкой. В таких условиях морковь можно хранить до февраля.
  2. Продлить срок хранения моркови помогут сухие хвойные опилки или древесная зола. Выложи морковь в мешки от сахара или ящики, пересыпав опилками (золой). Держи их в темном месте, не закрывая. Так сочный корнеплод можно сохранить до середины весны.
    как лучше хранить морковь в домашних условиях
  3. Есть рецепт, который сохранился с давних времен. Разведи глину с известью и водой, окуни каждую морковку и просуши. Глина создает корочку, и морковь не сохнет, а известь дезинфицирует и защищает от гнили.
  4. А наилучшим способом, по мнению опытных огородников, является сбережение моркови в песке.

    как хранить морковь и свеклу в домашних условиях

    При этом плоды укладываются ровными слоями и пересыпаются песком. Слой моркови — слой песка.

    как хранить морковь зимой в домашних условиях

    При оптимальной влажности песка (он не должен быть мокрым, но и не должен быть полностью сухим) морковь сохраняется свежей и вкусной до начала лета.

В квартире

  1. В городской квартире, где нет ни сарая, ни подвала, можно организовать хранение моркови на застекленном балконе. В идеале для этого нужен специальный утепленный ящик с вентиляционными отверстиями.

    как хранить свежую морковь в домашних условиях

    На овощи не должны попадать прямые солнечные лучи, а температура не должна опускаться ниже нуля. Не храни морковь рядом с яблоками и картофелем. В противном случае она может потерять свои вкусовые качества.

  2. Разложи корнеплоды по небольшим ящикам. Наполни их слегка влажным песком, опилками, сухой луковой шелухой или смесью песка и просеянной древесной золы.

    Если запас овощей невелик, то можно завернуть каждый плод в сухую газетную бумагу. Так урожай сохранится на балконе до середины зимы.

  3. Можно растопить в кастрюльке парафин и полностью покрыть им чистые корнеплоды. Это продлит сохранность моркови еще на 4 месяца.

Сохранить морковь на зиму в домашних условиях довольно просто. Важно соблюсти все меры по подготовке и выбрать наиболее подходящий для себя способ хранения.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.