Скоро наступит тепло и вместе с этим появится много фруктов и ягод на грядках и деревьях. Тогда нужно будет подумать о заготовке продуктов на зиму. Этим нужно заняться в сезон — тогда во фруктах и ягодах сохранится максимум витаминов. Для того чтобы сохранить все полезные вещества, надо уметь правильно делать запас.
Заморозка — это одно из лучших решений, ведь не каждый любит и умеет консервировать. Также некоторые диетологи считают, что при заморозке фруктов витаминов и минералов остается намного больше, чем при солении или консервации. Лучше заранее побеспокоится об этом, чем потом покупать в супермаркете импортные свежие фрукты зимой.
Как правильно замораживать фрукты?
- Хорошо вымой и высуши плоды. Чем суше замораживаемый продукт, тем более качественной получится заморозка.
- Если плод имеет кожуру, очисти ее.
- В случае если плод большой по размеру, порежь его на дольки.
- Промокни порезанные фрукты бумажным полотенцем. Можно сверху положить обычное хлопчатобумажное полотенце, чтобы оно впитало влагу.
- Положи фрукты на поднос, накрытый пергаментной бумагой. Затем накрой фрукты полиэтиленовой пленкой. Поставь поднос в морозильник на ночь. Если места в морозильной камере не много, можно воспользоваться обычной тарелкой.
- Достань фрукты из морозилки и положи их в пластиковый пакет. Не дай при этом им размерзнуться. Выпусти воздух и закрой пакет на застежку. Если места в морозильной камере много, то можно воспользоваться пластиковыми контейнерами с крышкой. При этом мягкие фрукты не будут деформироваться.
Замороженные фрукты можно будет использовать в течение 9 месяцев. Если у тебя есть фрукты, которые ты обожаешь, но зимой их сложно достать, то обязательно заморозь их. В первую очередь это касается сезонных фруктов (слив, абрикос, малины, черники, персиков, черешни, клубники и так далее).
Поделись информацией о правильной заморозке фруктов со своими друзьями!
Предыдущая 
