Рецепт лепешек с сыром и зеленью

Знаю семью, которая хлеб в магазине не покупает. Готовят сами. Сначала пекли полноценные буханки, а потом перешли на более простой вариант. Когда бываю в гостях, почти всегда на столе лепешки с сыром и зеленью. Честно говоря, я мог бы есть только их, такие они вкусные. У знакомых же лепешки — явление повседневное, употребляют вместо хлеба.

хлебная лепешка фото© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» с удовольствием делится рецептом с тобой. Если сидишь дома и недосуг выходить за хлебом в магазин, а тем более хочется дать волю своим кулинарным талантам, это лучший способ! Проверь, все ли ингредиенты на месте, будем приступать.

ингредиенты для лепешки
© Depositphotos

Лепешки с сыром и зеленью

Ингредиенты для опары

  • 300 мл молока
  • 1 ч. л. сахара
  • 30 г пшеничной муки
  • 8 г сухих дрожжей
  • 1 ч. л. соли

Ингредиенты для теста

  • 600 г муки
  • 120 г сметаны
  • 1 куриное яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл растительного масла

Ингредиенты для начинки

  • 200 г твердого сыра
  • пучок зелени

Лепешки с сыром и зеленью. Приготовление

  1. Тесто начинается с опары. Соедини все ингредиенты, которые для нее нужны, нагрей, чтобы смесь стала теплой, перемешивай до тех пор, пока не растворится сахар. Затем накрой полотенцем и поставь в место, где опару не потревожит сквозняк. Оставь на 15 минут.

    опара для теста© Depositphotos

  2. Пена говорит о том, что можно добавлять ингредиенты для теста. Добавь в опару сметану и яйцо, затем сливочное масло комнатной температуры и растительное масло. Всё перемешивай и понемногу подсыпай муку. Замешивай тесто не менее пяти минут, затем поставь в тихое место уже на три четверти часа.

    тесто для лепешек© Depositphotos

  3. Пока тесто подходит, натри твердый сыр на терке и смешай с мелко нарезанной зеленью. Начинка готова. Раздели поднявшееся тесто на 9 частей, каждую раскатай, положи сверху начинку. Собери края лепешки к центру, защипни, переверни и снова аккуратно раскатай.

    приготовление лепешек фото© Depositphotos

  4. Обжаривай готовые лепешки на сухой сковороде в течение 5–7 минут, пока не появится румяная корочка. Подавать к столу можно, предварительно смазав сливочным маслом. А можно этого не делать, тут уж как душа пожелает. Готово!

    турецкий обед фото© Depositphotos

Если эти лепешки с сыром и зеленью тебе «зашли», тогда можем посоветовать еще один рецепт быстрых лепешек на кефире, в составе которого тоже есть сыр. Помни, что лепешки всегда можно быстро разогреть на сковороде или в микроволновке, чтобы они снова были как свежие. А пока желаем приятного аппетита и хорошего настроения. Обязательно пиши о своих впечатлениях в комментариях.

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.