Пришел я как-то в гости к подруге. Она никогда ничего не готовит принципиально, чаще покупает еду или ходит по ресторанам. После развода с мужем она ударилась в карьеру, а сам муж не появлялся в доме уже два года. Я захожу к ней иногда побеседовать за чашечкой чая. В этот раз она меня особо удивила: выносит из кухни парующее блюдо. Смотрю, а там нежные блинчики на блюдце — такая вкуснятина, что пальчики оближешь.
© Depositphotos
Нежные блинчики
Подруга рассказала, что приготовила не просто блины, а закусочный торт. Блины по этому рецепту получились очень пикантные, а самое интересное, что они сделаны из картофельного пюре. Записал рецепт для своей жены, она у меня любит готовить разные оригинальные блюда.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 350 г картофеля
- 400 мл молока
- 3 яйца
- 3 ст. л. пшеничной муки
- растительное масло
- соль
Приготовление
- Это очень простой рецепт. Блюдо готовится всего пару минут. Для начала отвариваем картофель, сливаем жидкость и делаем пюре. Пюре должно получиться однородным, без единого комочка.
- Смешиваем картофельное пюре с молоком, а затем вводим по одному яйца. Добавляем три столовых ложки пшеничной муки и снова пюрируем.
- Из готового теста жарим блинчики на сковороде, каждый раз при этом смазывая ее растительным маслом. Блинчики получаются очень нежные, поэтому лучше не делать их слишком тонкими. Из этого количества ингредиентов должно получиться 12 блинов диаметром 26 сантиметров.
Ads© Depositphotos
Между прочим, если добавить в тесто обжаренный лук, будет еще вкуснее. Только перед этим луковицу нужно мелко нарезать и обжарить до золотистости на сковороде. Обязательно попробуй! Также из готовых блинчиков можно сделать закусочный тортик — точно такой же, которым меня угостила подруга. Желаю приятного аппетита!
Предыдущая 
