От какого майонеза хозяйки массово стройнеют и хорошеют

Майонез нельзя назвать жизненно необходимым продуктом. Но почему-то ни одно праздничное застолье не обходится без салатов с ним. На носу Новый год, а это риск набрать пару-тройку килограммов естественного утеплителя. Чтобы этого не случилось, надо как минимум выбирать низкокалорийный майонез. А еще лучше — делать его самостоятельно. Редакция «Так Просто!» поделится несколькими хитростями, которые помогут держать талию на месте.

Низкокалорийный майонез

В майонезе в среднем содержится 680 калорий на 100 г. Сами по себе салаты без заправки низкокалорийные, и все диетологи рекомендуют есть овощи в больших количествах. Но, когда салат заправляют майонезом, его калорийность на 100 г увеличивается в 6 раз. Майонез — это, по сути, чистый жир. Так же, как и оливковое масло, в котором 700 калорий на 100 г.

Правильное питание подразумевает минимум калорийных соусов, гармоничное соотношение белков, жиров и углеводов. В процессе снижения веса необходимо снизить количество потребляемых жиров. Но не отказываться же от вкусных блюд в праздники?

Конечно, от ложки майонеза в миске салата не будет ничего страшного. Но в новогоднюю ночь очень просто незаметно переесть. Поэтому к выбору заправки для салатов и закусок стоит отнестись ответственно. Во-первых, диетолог Сергей Обложко рекомендует ознакомиться с разными майонезами в супермаркете. А именно изучить состав и калорийность всех стоящих на полке майонезов.

В магазин стоит идти сытой, чтобы в голодной эйфории не схватить первый попавшийся майонез. Так, на полке могут стоять более жирные и калорийные заправки, но также есть и менее калорийные. По возможности надо бы попробовать самый безобидный по калориям майонез. Но не спеши заправлять ним оливье.

Всё-таки даже в легком салатном майонезе содержится 400 калорий на 100 г, это всё еще очень много. Сергей Обложко — специалист по хитростям, он предлагает снизить калорийность продукта с помощью нулевого мягкого творога. Для этого необходимо разбавить майонез в соотношении 1 : 2 или 1 : 3, в зависимости от предпочтения. Чем больше нежирного мягкого творога в составе, тем ниже калорийность соуса.

Сергей Обложко утверждает, что вкус майонеза меняется незначительно и общее впечатление от салата с таким соусом будет удовлетворительное: «Это всё еще майонезный соус, но более легкий», — говорит специалист. Советую посмотреть видео с участием диетолога, который рассказывает, как можно есть всё и стройнеть. Сергей Обложко умеет убеждать.

Домашний майонез

Домашний майонез хорош тем, что, кроме натуральных продуктов, в нём нет загустителей, крахмала и других неполезных вещей. Но оттого, что майонез готовится в домашних условиях, он просто так не становится низкокалорийным, и тем более — полезным. Вспомни классический рецепт майонеза: растительное масло, горчица, яйца. Это всё еще калорийная бомба. Поэтому предлагаем тебе рецепт домашнего майонеза, которого прямо можно не жалеть и добавлять в салаты. Потому что в такой заправке всего 50 калорий на 100 г. А делается она за считаные минуты.

Такой низкокалорийный майонез не страшен ни в борще, ни на бутерброде. А салаты с ним можно есть хоть каждый день. Заготавливать большое количество соуса не рекомендуется, его делают непосредственно перед приготовлением салата. Хранить в холодильнике такой майонез можно до 3 дней.