5 оригинальных соусов, которые превратят твои блюда в пищу богов! Гости будут в восторге…

Метки

Соусы, которые мы покупаем в супермаркетах, часто содержат большое количество консервантов и красителей. Не все из них имеют тот самый тонкий вкус, которым ты бы хотел дополнить свое коронное блюдо. Что же делать?

Лучшим выходом из этой ситуации будет приготовление своего собственного, домашнего и очень вкусного соуса. «Так Просто!» собрал 5 лучших рецептов соусов, которые ты можешь использовать для приготовления блюд и тем самым радовать своих близких и родных.

Соус из авокадо

Ингредиенты

  • 1 большое спелое авокадо
  • 1/2 ст. сметаны (желательно нежирной)
  • 1/4 ст. молока (можно немного больше)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. рисового уксуса
  • 3 зубчика измельченного чеснока (приблизительно половина чайной ложки)
  • 2 ст. л. измельченной высушенной петрушки
  • 1/4 ч. л. соли (можно больше по вкусу)

Приготовление

  1. Помни авокадо в миске до получения однородной массы.
  2. Добавь сметану и хорошо перемешай.
  3. Долей молока и взбей.
  4. Затем по очереди добавь лимонный сок, уксус, чеснок, петрушку и соль.
  5. Перемешивай после каждого ингредиента, который ты добавляешь.

Наслаждайся неповторимым вкусом!

соус из авокадо

Ads

Настоящий хумус из Буффало

Ингредиенты

  • 1 банка (440 г) приготовленного нута, промытого и высушенного
  • 1/2 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. копченой паприки
  • 1/4 ч. л. соли (можно 1/2 чайной ложки мелкой морской соли)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. (30 г) тахини
  • 1 ст. л. (15 мл) любого острого соуса
  • 1 ст. л. (15 мл) лимонного сока
  • 1/2 чашки (90 г) жареного красного перца
  • 2 ст. л. (28 мл) оливкового масла или жидкости из банки с нутом (можно воду)
  • каейнский перец по вкусу

Приготовление

  1. Смешай все ингредиенты, кроме оливкового масла (или воды) и каенского перца в кухонном комбайне. Запусти комбайн.
    2. Ads
  2. При работающем двигателе влей оливковое масло (или воду) через трубку.
  3. Не выключай, пока масса не достигнет желаемой тобою консистенции.
  4. Можно оставить на 5 минут, чтобы она получилась более воздушной.
    5. Ads
  5. Потом добавь соль, лимонный сок или острый соус, по вкусу, а затем посыпь кайенским перцем перед подачей на стол и не перемешивай больше.

хумус

Ads

Вкуснейший калабрийский песто

Ингредиенты

  • 1 маленький баклажан, очищенный и порезанный кубиками
  • 2 ч. л. соли (можно по вкусу)
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1 красный стручковый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • половинка небольшого желтого лука, мелко порезанного
  • 2 помидоры с плодами сливовидной формы, полые и мелко порезанные
  • 1/2 чашки сыра рикотта
  • 1/3 чашки базилика
  • свежемолотый черный перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Положи нарезанный баклажан в дуршлаг и перемешай с 2 чайными ложками соли. Оставь на 20 минут.
  2. Затем баклажан перемести на сухие бумажные полотенца и отложи в сторону.
    3. Ads
  3. Подогрей масло на сковороде на среднем огне, затем туда добавь перец и лук, часто помешивай.
  4. Жариться перец и лук должны около 10 минут. После добавь баклажаны, помешивай периодически.
  5. Через 8 минут добавь помидоры и готовь еще 5 минут. Не забудь помешивать!
    6. Ads
  6. Переложи массу в кухонный комбайн, добавь рикотту и базилик.
  7. Включи комбайн и жди до тех пор, пока не получится однородное пюре. Приправь солью и перцем.

песто

Ads

Великолепный соус из копченого перца чили

Ингредиенты

  • 1 копченый перец чили с маринадом (консервированный)
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/3 чашки обычного греческого йогурта
  • 1/4 чашки нарезанной кинзы
  • 1/4 ч. л. молотого тмина
  • 1/4 ч. л. сушеного укропа
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Помести все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн на 2-3 минуты. Должно получиться однородное пюре.
  2. Вылей массу в небольшую миску или банку и поставь в холодильник на 4 недели.

соус из чили

Ads

Домашний соус терияки

Ингредиенты

  • 1 чашка воды
  • 5 ст. л. коричневого сахара
  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1-2 ст. л. меда
  • 1 большой зубчик чеснока, мелкорубленого
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1/4 ст. холодной воды

Приготовление

  1. Смешай 1 стакан воды, сахар, соевый соус, мед, чеснок и имбирь в небольшой кастрюле и поставь на средний огонь.
    2. Ads
  2. Также в маленькой миске смешай кукурузный крахмал с ¼ чашки воды и взбей до полного растворения. Добавь полученную смесь в кастрюлю.
  3. Затем грей соус, пока он немного не загустеет. Если соус становится слишком густым, добавь больше воды.

терияки

Ads

Приготовь эти соусы к своим угощениям. Они хорошо сочетаются с большинством блюд. Поверь, даже если блюдо не совсем удастся, то вкусный соус его обязательно спасет!

Поделись с друзьями рецептами этих соусов. Возможно, кто-то даже захочет тебя одним из них побаловать! Вдруг повезет?

Ads
Автор статьи
Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!