5 оригинальных соусов, которые превратят твои блюда в пищу богов! Гости будут в восторге…

Соусы, которые мы покупаем в супермаркетах, часто содержат большое количество консервантов и красителей. Не все из них имеют тот самый тонкий вкус, которым ты бы хотел дополнить свое коронное блюдо. Что же делать?

Лучшим выходом из этой ситуации будет приготовление своего собственного, домашнего и очень вкусного соуса. «Так Просто!» собрал 5 лучших рецептов соусов, которые ты можешь использовать для приготовления блюд и тем самым радовать своих близких и родных.

Соус из авокадо

Ингредиенты

  • 1 большое спелое авокадо
  • 1/2 ст. сметаны (желательно нежирной)
  • 1/4 ст. молока (можно немного больше)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. рисового уксуса
  • 3 зубчика измельченного чеснока (приблизительно половина чайной ложки)
  • 2 ст. л. измельченной высушенной петрушки
  • 1/4 ч. л. соли (можно больше по вкусу)

Приготовление

  1. Помни авокадо в миске до получения однородной массы.
  2. Добавь сметану и хорошо перемешай.
  3. Долей молока и взбей.
  4. Затем по очереди добавь лимонный сок, уксус, чеснок, петрушку и соль.
  5. Перемешивай после каждого ингредиента, который ты добавляешь.

Наслаждайся неповторимым вкусом!

соус из авокадо

Настоящий хумус из Буффало

Ингредиенты

  • 1 банка (440 г) приготовленного нута, промытого и высушенного
  • 1/2 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. копченой паприки
  • 1/4 ч. л. соли (можно 1/2 чайной ложки мелкой морской соли)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. (30 г) тахини
  • 1 ст. л. (15 мл) любого острого соуса
  • 1 ст. л. (15 мл) лимонного сока
  • 1/2 чашки (90 г) жареного красного перца
  • 2 ст. л. (28 мл) оливкового масла или жидкости из банки с нутом (можно воду)
  • каейнский перец по вкусу

Приготовление

  1. Смешай все ингредиенты, кроме оливкового масла (или воды) и каенского перца в кухонном комбайне. Запусти комбайн.
  2. При работающем двигателе влей оливковое масло (или воду) через трубку.
  3. Не выключай, пока масса не достигнет желаемой тобою консистенции.
  4. Можно оставить на 5 минут, чтобы она получилась более воздушной.
  5. Потом добавь соль, лимонный сок или острый соус, по вкусу, а затем посыпь кайенским перцем перед подачей на стол и не перемешивай больше.

хумус

Вкуснейший калабрийский песто

Ингредиенты

  • 1 маленький баклажан, очищенный и порезанный кубиками
  • 2 ч. л. соли (можно по вкусу)
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1 красный стручковый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • половинка небольшого желтого лука, мелко порезанного
  • 2 помидоры с плодами сливовидной формы, полые и мелко порезанные
  • 1/2 чашки сыра рикотта
  • 1/3 чашки базилика
  • свежемолотый черный перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Положи нарезанный баклажан в дуршлаг и перемешай с 2 чайными ложками соли. Оставь на 20 минут.
  2. Затем баклажан перемести на сухие бумажные полотенца и отложи в сторону.
  3. Подогрей масло на сковороде на среднем огне, затем туда добавь перец и лук, часто помешивай.
  4. Жариться перец и лук должны около 10 минут. После добавь баклажаны, помешивай периодически.
  5. Через 8 минут добавь помидоры и готовь еще 5 минут. Не забудь помешивать!
  6. Переложи массу в кухонный комбайн, добавь рикотту и базилик.
  7. Включи комбайн и жди до тех пор, пока не получится однородное пюре. Приправь солью и перцем.

песто

Великолепный соус из копченого перца чили

Ингредиенты

  • 1 копченый перец чили с маринадом (консервированный)
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/3 чашки обычного греческого йогурта
  • 1/4 чашки нарезанной кинзы
  • 1/4 ч. л. молотого тмина
  • 1/4 ч. л. сушеного укропа
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Помести все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн на 2-3 минуты. Должно получиться однородное пюре.
  2. Вылей массу в небольшую миску или банку и поставь в холодильник на 4 недели.

соус из чили

Домашний соус терияки

Ингредиенты

  • 1 чашка воды
  • 5 ст. л. коричневого сахара
  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1-2 ст. л. меда
  • 1 большой зубчик чеснока, мелкорубленого
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1/4 ст. холодной воды

Приготовление

  1. Смешай 1 стакан воды, сахар, соевый соус, мед, чеснок и имбирь в небольшой кастрюле и поставь на средний огонь.
  2. Также в маленькой миске смешай кукурузный крахмал с ¼ чашки воды и взбей до полного растворения. Добавь полученную смесь в кастрюлю.
  3. Затем грей соус, пока он немного не загустеет. Если соус становится слишком густым, добавь больше воды.

терияки

Приготовь эти соусы к своим угощениям. Они хорошо сочетаются с большинством блюд. Поверь, даже если блюдо не совсем удастся, то вкусный соус его обязательно спасет!

Поделись с друзьями рецептами этих соусов. Возможно, кто-то даже захочет тебя одним из них побаловать! Вдруг повезет?

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.