Когда у меня на даче урожай каких-то фруктов или ягод, я люблю угощать ими соседей. Всегда приятно делиться и видеть во взгляде людей искреннюю улыбку. А мой сосед, Олег Павлович, в ответ на подаренную ему корзинку смородины, пригласил всю нашу […]
Метка: Приправы
Как приготовить острый соус из слив
Когда речь заходит о спелой сливе, то она часто ассоциируется с шоколадными конфетами или вареньем. Дерево сливы, которое радует своими плодами летом, удивительным образом может стать поставщиком сырья для кисло-сладкого соуса сацебели. Странно звучит, пока не попробуешь, но потом ты […]
Как открыть мельницу для соли и перца
Каким был бы наш мир без специй и приправ? Наверняка еда была бы пресной и невкусной. Невозможно представить ни одну кухню мира без приправ. Душистые травы и семена делают блюда аппетитными, помогают пищеварению и улучшают настроение. © DepositPhotos Многие гурманы […]
Чем полезен калган
Альпиния галанга (лат. Alpinia galanga), или галангал, или калган настоящий, — это тропическое растение с белыми, собранными в крупные грозди цветками, родом из Юго-Восточной Азии. Как и более знакомая нам куркума, калган настоящий принадлежит к обширному семейству имбирных и является […]
Рецепт пасты из имбиря и чеснока
Имбирь и чеснок являются основой многих блюд китайской, тайской и индийской кухни. Эти растения — самые важные продукты в системе восточного питания. Из них готовят уникальную ароматную пасту, которая улучшает вкус многих блюд и приносит огромную пользу здоровью. Готовый соус […]
С какими специями не нужно борщить
Трудно представить нашу кухню без специй и пряностей. Они открывают перед нами огромные возможности для кулинарных экспериментов, придавая готовым блюдам особый, неповторимый аромат и вкус. © DepositPhotos Но жизнь устроена так, что не всё вкусное является полезным. Знаменитый средневековый алхимик […]
Семь видов полезной зелени
Вот практически и наступил летний период. А это значит, что мы наконец-то сможем побаловать себя свежими салатиками, которые я просто не представляю без зелени. Петрушка, укроп, кинза, сельдерей, зеленый лук, кресс-салат, базилик и прочие ароматные травы наполнят тебя витаминами и […]
В чём разница между натуральным и синтетическим ванильным экстрактом
Ванилин — один из самых известных и востребованных ароматизаторов. Я ничем не отличаюсь от большинства хозяек и всегда добавляю его в десерты, выпечку и домашние йогурты. Однажды я покупала приправы, а продавщица переспросила: «Вам натуральный ванилин или химический?» Как это […]
Путеводитель по пряностям
Пряности — это разные части растений, обладающие специфическим ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу с целью улучшения вкусовых качеств продуктов. © DepositPhotos Пряности могут быть разными на вкус — сладкими, острыми, горькими, кислыми или терпкими. Индийцы, создавая масалы (смеси […]
Приправа карри: покупай качественный продукт благодаря этой хитрости!
Жители Индии прославились на весь мир своим пристрастием к острой пище. Едва ли не в каждое блюдо они добавляют свою фирменную смесь пряностей — карри. Мало кому известно, что у слова карри есть несколько значений: это название листьев индийского растения […]
Она стала добавлять эту специю практически в каждое блюдо — и боли в почках больше не беспокоят.
Многие люди, и я в том числе, часто путают это растение с петрушкой. Приправа, гарнир и даже украшение — всё это кориандр (эту траву также называют китайской петрушкой, кишнецом или кинзой). Однако далеко не каждый знает, что это растение еще […]
Подделки на каждом шагу! Теперь я знаю, как выбрать качественные специи и пряности…
Никто не застрахован от приобретения фальсифицированных пряностей и приправ, даже там, где они произрастают… Часто, путешествуя по дальними странам, мы покупаем в туристических лавках низкосортный товар, а настоящие специи так и остаются не познаны нами. Эта проблема была и раньше… […]
Этот волшебный ингредиент поможет увеличить размер груди всего за несколько дней!
Знаешь ли ты, что существуют травы, которые предназначены специально для женщин? Про мужскую траву все точно слышали — это женьшень. А какая трава предназначена для укрепления женского здоровья? Это пажитник. Индийские ученые из университета Джавахарлала Неру подтвердили тот факт, что […]
Трюк, который поможет остановить кровотечение за 10 секунд: безотказный метод!
Это может произойти когда угодно: во время приготовления пищи, работ в саду, ремонта или на пикнике… Порез — штука не смертельная, конечно, но очень неприятная. Первое, что приходит на ум, — это скорее найти что-то подходящее, чем можно перевязать рану. […]
Соленые лимоны по-мароккански: потрясающая приправа к мясу, которую непременно стоит попробовать!
Соленые лимоны по-мароккански имеют давнюю историю, и странно, что на наших просторах этот рецепт не пользуется особой популярностью. А зря! Эта необычайно простая в приготовлении приправа добавляет пикантную нотку мясным и рыбным блюдам. Изредка можно встретить соленые лимоны в супермаркетах, но, […]
5 специй, которые уничтожают бактерии и укрепляют иммунитет.
Опытная хозяйка знает: сделать блюдо еще вкуснее и ароматнее можно при помощи приправ. Однако это еще не всë. Благодаря полезным свойствам некоторых растений, их стоит употреблять в пищу понемногу, но регулярно. Даже щепотка простых приправ помогает укрепить иммунную систему, уменьшить […]
7 необычных способов применения чайных пакетиков. Да это же просто гениально!
Чай — удивительный напиток, вкусом которого хочется наслаждаться не один раз. Обычно, использовав пакетик, мы спешим отправить его в мусорное ведро даже не задумываясь над тем, что с его помощью можно сэкономить деньги, время и силы. Каким образом? Просто использовать […]
Невероятная польза рукколы: 7 свойств, из-за которых ее стоит добавить в свой рацион.
Те люди, которые ведут здоровый образ жизни и правильно питаются, уже давно покупают или выращивают на своих подоконниках рукколу. В этой зелени содержатся витамины группы В, витамин С, токоферолы, магний, калий, кальций, железо, медь, цинк, селен и многое другое. «Так Просто!» собрал […]
