Овощное рагу — это идеальный семейный обед или ужин, особенно летом, когда на рынках настоящее изобилие овощей. Состав ингредиентов может меняться в зависимости от пожеланий хозяйки и наличия продуктов в холодильнике, но блюдо всегда будет витаминным и потрясающе вкусным!
«Так Просто!» сегодня предлагает читателям простейший рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу из обжаренных, а затем тушенных в томате молодых кабачков, баклажанов, моркови и болгарского перца.
Вкусные тушеные овощи
Ингредиенты
- 1 морковь
- 1/2 баклажана
- 1/2 кабачка
- 1 луковица
- 1 помидор
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, красный и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Измельчи в блендере помидор.
- Нарежь средними кубиками кабачок, баклажан и сладкий перец.
- Мелко нарежь лук. Морковь и чеснок нарежь тонкими кружочками.
- Раскали на огне сковороду с маслом. Посоли и обжаривай лук, чеснок и все овощи 2–3 минуты под крышкой.
Ads - А потом еще 7–10 минут на большом огне без крышки.
- Периодически помешивай. За 3–4 минуты до готовности добавь красный и черный перец, а также измельченный помидор.
- За 2 минуты до готовности опять накрой рагу крышкой, чтобы не испарился весь сок.
- Вот и всё, овощное рагу без мяса готово.
- Летом овощей в рационе питания должно быть много. Приятного аппетита!
Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить необычный кабачковый суп. Весь секрет в том, что суп по вкусу очень похож на грибной, но грибов в нём нет. Никакой зажарки и плавленых сырков, только свежие овощи!
Ленивый рататуй с баклажанами родом из французского Прованса — это поистине вкус лета, который не передать словами! Такой закуской ты покоришь даже самого заядлого гурмана.
Созданные в середине прошлого века лечебные рационы терапевта Мануила Певзнера успешно используются докторами по сей день. Каждая лечебная диета называется «столом» и имеет свой порядковый номер. Расскажем, как нормализовать работу кишечника без аптечных препаратов и подорванной нервной системы.
Предыдущая 
