Запеканка по-неаполитански: для тех, кто неравнодушен к итальянской кухне.

Если паста — твоя слабость, то ты обратился по адресу! С большим удовольствием предлагаем тебе рецепт вполне простого в приготовлении блюда с гордым названием «Запеканка по-неаполитански».

По сути, это та же лазанья, но только вместо специальных листов используют обычные макароны, да и слоев тут гораздо меньше. Попробуй — не прогадаешь!

Рецепт запеканки по-неаполитански

запеканка по-неаполитански

Ингредиенты

  • 500 г пасты пенне (трубочки-перья)
  • 700 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 30 мл красного сухого вина (по желанию)
  • 150 г твердого сыра
  • 400 мл молока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • соль, перец, зелень, специи (например, орегано, базилик) по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежь лук и начни его обжаривать. Через пару минут добавь нарезанный перец, а еще через 2–3 минуты — фарш. Посоли, поперчи, добавь специи и продолжай обжаривать в течение 10 минут, при этом постоянно перемешивая.
  2. По желанию влей немного вина. Продолжай жарить, пока жидкость не испарится.
  3. Смело добавляй измельченную зелень и томатную пасту. Перемешай и протуши еще несколько минут. У тебя получится упрощенный вариант соуса болоньезе. Если умеешь готовить настоящий, будет даже лучше!
  4. Пока макароны в процессе приготовления, можешь сделать соус бешамель. Растопи в кастрюльке сливочное масло, постепенно и понемногу добавляй муку, непрерывно размешивая до однородности. Таким же образом вливай молоко. Когда смесь закипит, снимай ее с огня.
  5. Возьми форму для выпечки, ведь пора формировать запеканку. Первый слой — это половина макарон, далее черед таков — половина соуса бешамель, фарш в томате, вторая половина макарон и оставшийся соус.
  6. Посыпь тертым сыром и поставь блюдо в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
  7. Через 30 минут готово!

Что ж, это тот случай, когда хочется закрыть глаза на калорийность и наслаждаться каждым кусочком. Бывают же блюда, перед которыми невозможно устоять

Поделись рецептом со своими друзьями. А может, это то, что они как раз ищут…

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.