Чем японский порошковый чай лучше обычного кофе

Зеленый чай матча традиционно используют в японской чайной церемонии. Несмотря на тысячелетнюю историю, только в последние годы матча стал трендом мировых кафе. Ему удалось потеснить кофе и стать его здоровой альтернативой. В этой статье редакция «Так Просто!» расскажет, в чём преимущества этого напитка и зачем его пить.

Зеленый чай матча

Этот чай делают из пудры молодого чайного листа, который измельчают на каменных жерновах. Настоящий матча производят только на плантациях Японии. Перед сбором урожая (в конце весны или начале лета) чайные кусты Сamellia Sinensis, затеняют специальными навесами. Это способствует замедлению роста, делает листья более темными, а чай насыщенным аминокислотами.

Поэтому матча-чай содержит в 100 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай, и в 70 раз больше, чем апельсиновый сок. Это смело можно назвать рекордом среди всех продуктов на нашей планете. Благодаря этому матча оздоравливает организм, улучшает работу иммунной системы, сжигает калории и выводит токсины.

После сбора урожая чай обрабатывают паром и оставляют сушиться. Затем убирают стебли, прожилки и перемалывают в мелкий порошок. Может понадобиться до часа, чтобы перемолоть 30 грамм чая. Однако только так можно получить настоящий японский зеленый чай матча.

Матча нуждается в особых условиях хранения и транспортировки. Он обязательно должен быть герметично упакован, хорошо защищен от света и находиться в прохладном месте. Поэтому поставлять чай из Японии можно только самолетом.

Зачем пить чай матча

Сторонники здорового образа жизни все чаще выбирают матча латте вместо капучино или классический матча на воде вместо обычного кофе. Во-первых, этот напиток бодрит не хуже, чем кофе, а его влияние на организм значительно мягче и длительнее. Выпив чашечку такого чая, ты не почувствуешь учащенного сердцебиения, потливости — тех эффектов, которые могут случиться после кофе. Японский зеленый чай матча отлично повышает работоспособность, помогает сфокусироваться на необходимых задачах и повышает настроение.

Во-вторых, сторонников матча привлекает сама эстетичность процесса приготовления и его подача. Кому не хочется почувствовать себя в роли японского императора на чайной церемонии.

Приготовление

Для приготовления японского зеленого чая понадобятся: керамическая чаша, которая называется чаван, специальный венчик и мерная ложка, сделанные из бамбука, а также сам матча зеленого цвета с запахом свежего чайного листа. Готовить напиток можно в любых условиях — дома, в офисе, в гостях и даже в путешествии.

Для любителей капучино предлагаем ознакомиться с приготовлением матча латте. Способ приготовления очень простой, а кроме матча нам еще понадобится молоко.

Обязательно пить матча сразу после приготовления, иначе порошок будет оседать на дне и напиток потеряет вкус. Между прочим, для жаркого лета идеально подходит охлаждённый вариант чая. Чтобы его приготовить, нужно заменить горячее молоко на холодное и добавить несколько кубиков льда. Оставайся бодрым и позитивным вместе с японским чаем матча и нашей редакцией «Так Просто!».