Тарталетки изобрели французы. Название этой закуски произошло от слова tartelette, которое означает «небольшой торт». Эту вкуснятину часто готовят хозяйки и в наших краях. Тарталетки с разнообразными начинками украшают стол, делая его более праздничным.
С этим блюдом можно экспериментировать бесконечно. Поэтому мы подготовили для тебя 5 рецептов тарталеток. Приготовь и подавай с чаем, кофе или же с алкогольными напитками.
Тарталетки с красной рыбой
Холодная праздничная закуска проста в приготовлении, но порадует даже самых избалованных гостей.
Ингредиенты
- 30 тарталеток
- 2 плавленых сырка
- 2 огурца
- 2 яйца
- 300 г семги
- 4 ст. л. майонеза или домашнего йогурта
Приготовление
Натри сыр и яйцо. Нарежь огурец и рыбу мелкими кубиками. Перемешай всё и заправь майонезом. Начини тарталетки. Укрась петрушкой.
Тарталетки с сюрпризом
Более сложный рецепт, но при этом блюдо получается изысканным и праздничным.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. соли
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 1,5 зуб. чеснока
- 250 г куриного филе
- 150 г листьев салата
- 1 желток
Приготовление
- Готовим тесто: перетри муку с охлажденным сливочным маслом. Взбей яйца, добавь 3 ст. л. воды и замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и положи в холодильник на два часа.
- Готовим начинку: обжарь нарезанные грибы, лук и чеснок на сливочном масле. Отдельно сделай то же самое с нарезанным куриным мясом и листьями салата. Соедини ингредиенты для начинки и посоли.
- Разогрей духовку до 180 °C. Раскатай тонко тесто и вырежь из него приблизительно 22 кружка. Помести 11 кружков в формочки для кексов. Смажь их предварительно маслом. Добавь начинку. Накрой оставшимися кружками из теста. Закрепи края. Смажь закрытые тарталетки взбитым желтком. Отправь в духовой шкаф более чем на полчаса.
Картофельные тарталетки
Рецепт для тех, кто хочет приготовить поистине праздничную закуску для особого случая.
Ингредиенты
- 600 г филе курицы
- 3 зуб. чеснока
- 7 картофелин
- 150 г сыра
- 1 пучок зелени
- 180 г домашнего йогурта
- соль
Приготовление
- Готовим начинку: в сковороду налей воду, добавь домашний несладкий йогурт и куриное мясо, нарезанное кубиками. Посоли и потуши под крышкой полчаса. Добавь мелко нарезанный чеснок.
- Почисти картофель и натри его на терке. Посоли. Смажь формочки для кексов растительным маслом. Выложи в них картошку, чтобы получилась корзиночка.
- Положи внутрь курицу с чесноком. Отправь в духовой шкаф на 20 минут при 200 °C.
- Нарежь зелень и натри сыр. Смешай. Достань тарталетки из духовки. Посыпь их сверху сыром и зеленью. Поставь допекаться еще на 10 минут.
Тарталетки с креветками
Рецепт легкой и простой в приготовлении закуски, которая не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- 125 г креветок
- 2 яйца
- 75 г сыра
- 1/4 болгарского перца
- 0,5 зуб. чеснока
- 5 тарталеток
- 50 г красной икры
- майонез
- соль
Приготовление
- Свари яйца вкрутую и очисти их. Свари креветки в хорошо подсоленной воде. Остуди и очисти их.
- Нарежь яйца и болгарский перец кубиками. Положи креветки и сверху натри сыр. Посоли, добавь майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Смешай.
- Начини тарталетки и укрась их икрой.
Тарталетки «Со вкусом»
Освежи привычное блюдо интересной начинкой. Порадуй себя и своих близких.
Ингредиенты
- тарталетки
- 4 крабовые палочки
- 2 яйца
- 2о0 г сыра
- 2 ст. л. майонеза
- соль и перец
Приготовление
Нарежь кубиками яйца и крабовые палочки. Добавь натертый сыр. Заправь майонезом. Не забудь о соли и перце. Начини тарталетки.
Эти замечательные кулинарные идеи закусок, скорее всего, пригодятся не только тебе, но и твоим друзьям. Поделись с ними!
Предыдущая 
