5 рецептов тарталеток

Тарталетки изобрели французы. Название этой закуски произошло от слова tartelette, которое означает «небольшой торт». Эту вкуснятину часто готовят хозяйки и в наших краях. Тарталетки с разнообразными начинками украшают стол, делая его более праздничным.

С этим блюдом можно экспериментировать бесконечно. Поэтому мы подготовили для тебя 5 рецептов тарталеток. Приготовь и подавай с чаем, кофе или же с алкогольными напитками.

Тарталетки с красной рыбой

Холодная праздничная закуска проста в приготовлении, но порадует даже самых избалованных гостей.

Ингредиенты

30 тарталеток
2 плавленых сырка
2 огурца
2 яйца
300 г семги
4 ст. л. майонеза или домашнего йогурта

Приготовление

Натри сыр и яйцо. Нарежь огурец и рыбу мелкими кубиками. Перемешай всё и заправь майонезом. Начини тарталетки. Укрась петрушкой.

Тарталетки с сюрпризом

Более сложный рецепт, но при этом блюдо получается изысканным и праздничным.

Ингредиенты

400 г муки
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. соли
200 г грибов
1 луковица
1,5 зуб. чеснока
250 г куриного филе
150 г листьев салата
1 желток

Приготовление

Готовим тесто: перетри муку с охлажденным сливочным маслом. Взбей яйца, добавь 3 ст. л. воды и замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и положи в холодильник на два часа.

Готовим начинку: обжарь нарезанные грибы, лук и чеснок на сливочном масле. Отдельно сделай то же самое с нарезанным куриным мясом и листьями салата. Соедини ингредиенты для начинки и посоли.
Разогрей духовку до 180 °C. Раскатай тонко тесто и вырежь из него приблизительно 22 кружка. Помести 11 кружков в формочки для кексов. Смажь их предварительно маслом. Добавь начинку. Накрой оставшимися кружками из теста. Закрепи края. Смажь закрытые тарталетки взбитым желтком. Отправь в духовой шкаф более чем на полчаса.

Картофельные тарталетки

Рецепт для тех, кто хочет приготовить поистине праздничную закуску для особого случая.

Ингредиенты

600 г филе курицы
3 зуб. чеснока
7 картофелин
150 г сыра
1 пучок зелени
180 г домашнего йогурта
соль

Приготовление

Готовим начинку: в сковороду налей воду, добавь домашний несладкий йогурт и куриное мясо, нарезанное кубиками. Посоли и потуши под крышкой полчаса. Добавь мелко нарезанный чеснок.

Почисти картофель и натри его на терке. Посоли. Смажь формочки для кексов растительным маслом. Выложи в них картошку, чтобы получилась корзиночка.

Положи внутрь курицу с чесноком. Отправь в духовой шкаф на 20 минут при 200 °C.
Нарежь зелень и натри сыр. Смешай. Достань тарталетки из духовки. Посыпь их сверху сыром и зеленью. Поставь допекаться еще на 10 минут.

Тарталетки с креветками

Рецепт легкой и простой в приготовлении закуски, которая не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

125 г креветок
2 яйца
75 г сыра
1/4 болгарского перца
0,5 зуб. чеснока
5 тарталеток
50 г красной икры
майонез
соль

Приготовление

Свари яйца вкрутую и очисти их. Свари креветки в хорошо подсоленной воде. Остуди и очисти их.
Нарежь яйца и болгарский перец кубиками. Положи креветки и сверху натри сыр. Посоли, добавь майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Смешай.
Начини тарталетки и укрась их икрой.